Grilované kúsky tuniaka flambované koňakom a pivom

Name: Grilované kúsky tuniaka flambované koňakom a pivom
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: tuniak, 100 g; šalát (lollo rosso), 150 g; pivo, 0,5 l; koňak, 0,04 dl; paradajky cherry, 50 g; reďkovka biela, 30 g; olej olivový, 1 dl; citrón, 1 ks

redakcia, 19. augusta 2009

Grilované kúsky tuniaka flambované koňakom a pivom

Foto: Pravda: Ivan Majerský

Vo všetkých krajinách, kde pijú pivo, poznajú veľa receptov na ryby pripravované s pivom. Pivo je totiž pre kuchárov skvelý doplnok, pretože prispieva k Zobraziť celý popisVo všetkých krajinách, kde pijú pivo, poznajú veľa receptov na ryby pripravované s pivom. Pivo je totiž pre kuchárov skvelý doplnok, pretože prispieva k rozdrobeniu tukových tkanív a pridáva rybiemu mäsu lahodnejšiu chuť...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	tuniak
150 g	šalát (lollo rosso)
0,5 l	pivo
0,04 dl	koňak
50 g	paradajky cherry
30 g	reďkovka biela
1 dl	olej olivový
1 ks	citrón

Postup

1
Kúsky tuniaka osolíme, okoreníme a prudko opečieme na olivovom oleji. Oflambujeme koňakom a podusíme nakrátko s pivom. Šalát natrháme na menšie kúsky, pokvapkáme olivovým olejom, citrónom a pridáme soľ a korenie.
2
Premiešame s nakrájanými cherry paradajkami. Všetko spolu uložíme na stred taniera a dookola poukladáme kúsky tuniaka.
3
Nakoniec prelejeme olivovým olejom.