Plnené placky
Gözleme s vynikajúcou mrkvovou plnkou (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Tenučké cesto plnené jednou z našich najobľúbenejších plniek. Táto plnka je taká dobrá, že na mäso určite nikto nepomyslí!* Príprava je jednoduchá a výsledok neuveriteľne chutný.
|
6
porcií |
30 (+ odležanie cest minút
príprava |
Postup
- Z udaných prísad vypracujeme polomäkké cesto, ktoré necháme 30 minút odpočinúť.
- Na plnku si nahrubo nastrúhame mrkvu, ktorú na troche oleja udusíme do mäkka. Ak treba, tak počas dusenia podlejte vodou. Jarnú cibuľku pokrájame na drobno. Syr je najlepšie použiť kravský v slanom náleve a ak chcete, tak môžete pridať aj trochu strúhaného syra, ja som dala mozzarellu.
- Po uplynutí času cesto rozdelíme na 6-7 častí a vymiesime malé bochníčky. Bochníček vyvaľkáme na tenký kruh, do jednej polovice navrstvíme plnku a prikryjeme následne druhou polovicou cesta. Ak chcete, tak môžete zložiť gözleme aj ako obálku. Vo videu ukazujem oba spôsoby, tak kto má záujem si to môže pozrieť :-)
- Panvicu pokvapkáme olejom a gözleme opekáme z oboch strán a natrieme maslom. Ja zvyknem na obálku zložené gözleme piecť zakryté, aby sa tie vrstvy cesta rychlejšie prepiekli. To klasické, len prehnuté zakrývať netreba.
- Ja toto gözleme zbožňujem, táto plnka je neuveriteľne dobrá ;-) Podávať sa môže samotné, alebo s polievkou. Prajem dobrú chuť!
- Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com
zatvoriť