Fudge z bielej čokolády so sušenými brusnicami fotorecept

Name: Fudge z bielej čokolády so sušenými brusnicami (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: čokoláda biela , 200 g; smotana sladká min. 33%, 150 ml; cukor kryštálový , 375 g; glukóza prášková, 200 g; maslo, 2 PL; sušené brusnice alebo iné ovocie podla chuti, 75 g

sjuz, 6. decembra 2011

Fudge z bielej čokolády so sušenými brusnicami (fotorecept)

Foto: sjuz

Fudge - po slovensky fondán :) má veľa rôznych obmien, dá sa robiť napríklad aj z karamelu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	čokoláda biela
150 ml	smotana sladká min. 33%
375 g	cukor kryštálový
200 g	glukóza prášková
2 PL	maslo
75 g	sušené brusnice alebo iné ovocie podla chuti

Postup

1
Do hrnca dáme smotanu, cukor a glukózu a zohrievame do varu. Potom znížime intenzitu a varíme mierne cca 5 minút. Priebežne miešame.

2
Posekáme brusnice.

3
Tak isto posekáme aj čokoládu.

4
Hmotu na sporáku odstavíme a vmiešavame posekanú čokoládu s brusnicami a maslom.

5
Miešame približne 2-3 minútky, kým sa čokoláda skoro nerozpustí. Potom vlejeme do formy vystlanej fóliou a dáme chladiť. Hotové pokrájame na kúsky a môžeme maškrtiť:)