Fougasse -provensálsky plnený chlebík (fotorecept)

Autor receptu: egreska

Postup

  1. Zo surovín A (okrem masla) si vymiesime cesto.Ked sa začne formovat tak pridame rozpustene maslo a vymiesime nelepive a mäkke cesto.Ja som robila v pekarničke.Nechame ho zakryte hodinu kysnut.
  2. Medzitym si pripravíme ingrediencie B:Slaninku nakrajame na drobne kocky a vyškvaríme na 1 pl oleja.
  3. Pridame nakrajanu cibulku a orestujeme.Nechame vychladnut.
  4. Pridame nakrajany syr a premiešame.Plnku mame hotovu. Toto je taky zaklad,možete urobit aj viac plniek napr.s čiernymi olivami alebo sušenymi nakladanymi paradajkami..
  5. Cesto rozdelíme na štyri časti.
  6. Rozvalkame placky a plnku rovnomerne rozdelíme.Cesto uzavrieme a vytvarujeme gulky.Prikryjeme a nechame postat 10 minut.
  7. Rozvalkame na placky a urobíme zarezy v tvare listu.Zakryjeme a nechame 15-20 minut.
  8. Pripravíme si zmes na potretie zo surovín C:
  9. Chlebík potrieme a roztiahneme v zárezoch.
  10. A upečieme vo vyhriatej rure na 200 st asi 15 minut.
  11. Chlebík je vyborný ku kremovým polievkam,ku grilovanemu mäsku alebo len tak chrumkať...