Fazuľová polievka so super haluškami (fotorecept)
Autor receptu: mracik9
Túto polievku mám od mojej susedky, ktorá ju takto varila pre svojich osem detí.Mala čo robiť aby ich nasýtila a toto bolo pravidelne na ich jedálnom lístku.Mne to veľmi chutí,tak skúste,určite neoľutujete.
Postup
- Prebratú a umytú fazuľu namočíme najlepšie cez noc a potom ju v tej vode varíme takmer do mäkka.Slaninu pokrájame na malé kúsky,čiastočne rozpustíme a pridáme nakrájanú cibuľu.Opečieme,aby chytilo farbu.
- Na orestovanú cibuľu dáme zeleninu, mierne posmažíme,pridáme korenie a zalejeme vodou.Varíme na miernom ohni.
- Ak už je zelenina skoro mäkká,pridáme fazuľu a ešte spolu povaríme asi pätnásť minút,aby sa zmiešali chute.
- Kým sa nám polievka varí,urobíme si ako sa na východe hovorí,nalešnikové cesto,čiže cesto ako na placky,ale hustejšie.Zemiaky si postrúhame s cesnakom,ja ho tam dávam dosť,je to lepšie,voňavejšie,pridám vajíčko,soľ,čierne korenie a múky toľko,aby vzniklo husté cesto ako na halušky.
- Vylejem ho na doštičku a veľkou lyžicou hádžem veľké halušky do polievky.
- Má to jednú výhodu,netreba to ničím zahusťovať,ešte dochutíme,krátko povaríme,môžeme papkať.Poviem Vám je to dobrota.
- Všetkým prejem dobrú chuť.
zatvoriť