Fašírky
Fašírky z diviaka so zemiakovým pyré (videorecept)
Autor receptu: sons
Viete ako spracovať diviačie mäso? Nemusí to byť vôbec zložité. V tomto videu si môžete pozrieť recept na fantastické diviačie fašírky.
Postup
- Nakrájané rožky zalejeme mliekom a necháme odstáť.
- Pomleté mäso z diviačich orezov ochutíme rascou, korením, soľou, majoránom, prelisovaným cesnakom a dobre premiešame.
- Na panvici roztopíme diviačiu masť, na ktorej opražíme na drobno nakrájanú cibuľu. Opraženú cibuľu pridáme k mäsu spolu s odstátymi a vyžmýkanými rožkami a 2 vajíčka. Dobre premiešame.
- Z mäsovej zmesi vytvarujeme fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke, vo vajíčku a opäť v strúhanke. Vyprážame z oboch strán na diviačej masti.
- Zemiakové pyré: Očistené pokrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, prilejeme teplé mlieko, nakrájané maslo a roztlačíme na kašu.