Fašírky

Fašírky z diviaka so zemiakovým pyré (videorecept)

Autor receptu: sons

Viete ako spracovať diviačie mäso? Nemusí to byť vôbec zložité. V tomto videu si môžete pozrieť recept na fantastické diviačie fašírky.

45 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Nakrájané rožky zalejeme mliekom a necháme odstáť.
  2. Pomleté mäso z diviačich orezov ochutíme rascou, korením, soľou, majoránom, prelisovaným cesnakom a dobre premiešame.
  3. Na panvici roztopíme diviačiu masť, na ktorej opražíme na drobno nakrájanú cibuľu. Opraženú cibuľu pridáme k mäsu spolu s odstátymi a vyžmýkanými rožkami a 2 vajíčka. Dobre premiešame.
  4. Z mäsovej zmesi vytvarujeme fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke, vo vajíčku a opäť v strúhanke. Vyprážame z oboch strán na diviačej masti.
  5. Zemiakové pyré: Očistené pokrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, prilejeme teplé mlieko, nakrájané maslo a roztlačíme na kašu.