Farmárske šišky (Bauernkrapfen) (videorecept)

Postup

1. Z uvedených prísad vypracujeme cesto, ktoré sa síce o ruky ešte poriadne lepí, ale od misky sa už pomaly začína oddeľovať. Pomocou trochy múky cesto vymiesime do tvaru bochníka a necháme 30 minút nakysnúť.
2. Nakysnuté cesto pokrájame na 10 častí, každú ešte raz krátko vymiesime do tvaru bochníčka a zakryté utierkou necháme 20 minút podkysnúť. Ja robievam veľké šišky, takže ak chcete menšie, tak cesto rozdeľte na viac kusov. Aby ste mali o veľkosti predstavu, tak pozrite video :-)
3. Nakysnuté bochníčky vysmážame v oleji z oboch strán do zlatista a to tak, že stred bochníčka najprv prstami trochu ponaťahujeme na tenko. Čiže len tie okraje zostanú hrubé. Položíme do oleja a ihneď začneme horúcim olejom lyžicou polievať vrchnú časť šišky. To sa vraj robí preto, aby sa vyformovala taká pekná jamka a tvar šišky a nevyzeralo to napokon ako langoš :-) Pre presnejší postup si môžete pozrieť aj video.
4. Tieto šišky sú naozaj úžasne chutné a majú skvelú konzistenciu cesta. Deti ich majú radi s vanilkovým pudingom a s marhuľovým lekvárom. Posypeme podla chuti aj práškovým cukrom. Prajem dobrú chuť!
5. Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube