Excelentné hamburgerové žemle bez lepku (videorecept)

Postup

1. Zo 150 ml vlažnej vody, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme približne 10 minút vzísť.
2. Do misky vysypeme Rolls mix, pridáme zvyšnú vodu, pripravený kvások, olej a miešame mixérom s hnetacími metličkami.
3. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste, aby cesto zdvojnásobilo svoj objem.
4. Cesto vyklopíme na olejom potretú podložku, jemne spracujeme naolejovanými rukami, rozdelíme na 10-12 častí a zľahka tvarujeme žemle.
5. Žemle uložíme na vymastený alebo papierom vyložený plech, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme ďalších 30 minút podkysnúť.
6. Žemle potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamovými semienkami. Pečieme pri 210-220 °C 20-25 minút.
7. Ešte horúce žemle potrieme roztopeným maslom a necháme úplne vychladnúť.