Džatky

Postup

1. Zemiaky obielime, pokrájame na kocky a varíme v osolenej vode. Pred dovarením zlejeme tak, že časť vody necháme. Povrch posypeme hrubou múkou a necháme prevrieť. Nemiešame. Odstavíme a múku so zemiakmi roztlačíme tak, aby nám vznikla mäkká zmes.
2. V rukách z nej ušúľame väčšie kusy, z ktorých odtŕhame kúsočky, ktoré kladieme do misy. Druhý spôsob vytvárania džatiek je ten, že lyžicou vyberáme malé kúsky, ktoré kladieme do misy. Lyžicu namáčame do vody, v ktorej sa varili zemiaky.
3. Džatky prelejeme maslom alebo opraženou cibuľkou so slaninou.