Dusené tofu s paradajkou, paprikou a bylinkami fotorecept

Name: Dusené tofu s paradajkou, paprikou a bylinkami (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: tofu, 1/2 bal. (údené či biele, pokrájané na kocky); cibuľa, (pokrájaná najemno); paprika farebná, 1/2 ks (pokrájaná na kúsky); paradajka, 1 veľká (pokrájaná na kúsky); paprika mletá; olej rastlinný, (na opekanie); tymián sušený; majorán sušený; jogurt biely, 1 pohár malý; cesnak, 1 strúčik (pokrájaný na tenké plátky); olej rastlinný, 2 PL; omáčka sójová, 1 PL; rasca mletá; korenie čierne mleté

martinis, 2. januára 2014

Dusené tofu s paradajkou, paprikou a bylinkami (fotorecept)

Foto: martinis

Výborné vegetariánske jedlo - dusené tofu s paprikou a paradajkou, dochutené majoránom a tymiánom, zjemnené bielym jogurtom :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

25 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 bal. (údené či biele, pokrájané na kocky)	tofu
(pokrájaná najemno)	cibuľa
1/2 ks (pokrájaná na kúsky)	paprika farebná
1 veľká (pokrájaná na kúsky)	paradajka
	paprika mletá
(na opekanie)	olej rastlinný
	tymián sušený
	majorán sušený
1 pohár malý	jogurt biely
1 strúčik (pokrájaný na tenké plátky)	cesnak
Marináda:
2 PL	olej rastlinný
1 PL	omáčka sójová
	rasca mletá
	korenie čierne mleté

Postup

1
Marinádu pripravíme zmiešaním surovín, pomer sójovky a oleja je možné upraviť alebo pripraviť ju od oka. Tofu nakrájané na kocky vmiešame do marinády, prikryjeme a necháme odpočívať, pokým pripravíme zeleninu.

2
Do hlbokej panvice kvapneme olej, opečieme cibuľu a pridáme tofu, ktoré orestujeme dozlatista. Poprášime mletou paprikou (môže byť sladká i pálivá), pridáme zeleninu aj bobkový list a podlejeme teplou vodou. Dusíme zhruba 15 minút.

3
Do hotového jedla pridáme majorán aj tymián a na zjemnenie vmiešame malý pohár bieleho jogurtu. Pred podávaním posypeme trochou mletej papriky a podávame s chlebom, zemiakmi či ryžou :)

4
Môj tip : januárové paradajky nebývajú najchutnejšie, preto pokojne použite pohár dobrého domáceho leča.
5
Dlhší recept a nové články nájdete na mojom blogu martins-kok.webnode.sk :-)