Dusené kuracie prsia s vlašskými orechmi a omáčkou z granátového jablka

Name: Dusené kuracie prsia s vlašskými orechmi a omáčkou z granátového jablka
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: porcií
Ingredients: kuracie prsia, 2 ks; olej olivový , 3 PL; maslo, 2 PL; cibuľa, 1 ks; orechy vlašské , 50 g; granátové jablko, 1 ks; vývar kurací , 500 ml; cukor hnedý, 2 PL kryštálový; kurkuma, 1/2 KL; škorica, 1/4 KL; muškátový oriešok, 1/4 KL; korenie čierne mleté, 1/4 KL; soľ

ciapa, 21. októbra 2012

Dusené kuracie prsia s vlašskými orechmi a omáčkou z granátového jablka

Foto: ciapa

Stránku "www.varecha.pravda.sk/recepty" navštevujem už dlhší čas, ale až teraz som sa odhodlala prispieť receptom. Tak uvidíme, snáď sa Vám bude páčiť. Inšpirovala som sa Zobraziť celý popisStránku "www.varecha.pravda.sk/recepty" navštevujem už dlhší čas, ale až teraz som sa odhodlala prispieť receptom. Tak uvidíme, snáď sa Vám bude páčiť. Inšpirovala som sa receptom pôvodom z Perzie, inak uvedenom na stránke "www.simplyrecipies.com". Je prípravou nenáročný, všetky potraviny sú ľahko dostupné aj u nás a hlavne je veľmi chutný. Časovo príprava jedla zaberie asi 2 h. Popri tomto varení však šikovná gazdiná určite si stihne porobiť aj iné veci (ja som stihla pečenie koláča ;)).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	kuracie prsia
3 PL	olej olivový
2 PL	maslo
1 ks	cibuľa
50 g	orechy vlašské
1 ks	granátové jablko
500 ml	vývar kurací
2 PL kryštálový	cukor hnedý
1/2 KL	kurkuma
1/4 KL	škorica
1/4 KL	muškátový oriešok
1/4 KL	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Najprv si na panvici nasucho orestujeme vlašské orechy (asi 8-10 min) a odložíme ich na bok vychladnúť.

2
Na hlbšej panvici rozohrejeme maslo a olivový olej. Keď je tuk rozpustený, pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a asi 10 min opekáme. V hlbokom kastróli opražíme na malom množstve oleja nadrobno nakrájanú stredne veľkú cibuľu. Keď je cibuľa sklovitá, pridáme k nej mierne opražené mäso z panvice. Zalejeme to celé kuracím vývarom, privedieme k varu a asi 30 min dusíme pod pokrievkou.

3
K zmesi pridáme orestované orechy a očistené jadierka granátového jablka.

4
Nakoniec pridáme ešte koreniny, hnedý cukor a soľ. Premiešame a prikryjeme pokrievkou. Dusíme asi hodinu za občasného premiešania.

5
Na záver, ak je treba, dochuťte ešte soľou a cukrom (ja som už viac necukrila, bolo to mierne nasladlé, tak akurát). Kuracie mäso je v tejto fáze varenia krásne krehké. Podávame s ryžou, môžeme dozdobiť čerstvými jadierkami granátového jablka.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

danielas

danielas 22. októbra 2012 o 08:35

Pekný receptík ! Uložený, vyskúšam

@zareaguj

Pekný komentár

marianne

marianne 22. októbra 2012 o 09:10

granatove jablko so este nedavala k masku,ale moze to byt dobre..@ciapa dakujem link na dobre jednoduche recepty,to bude nieco pre mna,urcite vyuzijem a nech sa ti tu dobre vari,vitaj:-)

@zareaguj

Pekný komentár

elixir

elixir 22. októbra 2012 o 15:34

Ciapa, toto vyzerá veľmi lákavo, ak je to ako si predstavujem. Čiže, nakoľko nemám skúsenosti s jadierkami z granátového jablka v jedle, chcem sa opýtať, či tie zmäknú a aj dodajú trošku ovocnej chute?

@zareaguj

Pekný komentár