Dusené kura na masle obložené hráškom a baby karotkou fotorecept

Name: Dusené kura na masle obložené hráškom a baby karotkou (fotorecept)
Prep time: 4 min
Cook time: 20 min
Total time: 24 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: kuracie prsia , 2 ks s kosťou a kožou; maslo, 40 g; voda, 100 ml; citrónová šťava, z 1/2 citrona; petržlenová vňať, podľa chuti; soľ, podľa chuti; olej slnečnicový, 2 PL; hrášok s baby karotkou, 1 ks konzerva

pusta, 8. februára 2012

Dusené kura na masle obložené hráškom a baby karotkou (fotorecept)

Foto: pusta

Kura poznám na mnoho spôsobov. Dnes som siahla ku starej dobrej klasike, príprava je veľmi jednoduchá a v kombinácii s jemnou zeleninkou veľmi chutná Zobraziť celý popisKura poznám na mnoho spôsobov. Dnes som siahla ku starej dobrej klasike, príprava je veľmi jednoduchá a v kombinácii s jemnou zeleninkou veľmi chutná a osviežujúca. Nakoniec posúdte sami!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

4 h minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

2 ks s kosťou a kožou	kuracie prsia
40 g	maslo
100 ml	voda
z 1/2 citrona	citrónová šťava
podľa chuti	petržlenová vňať
podľa chuti	soľ
2 PL	olej slnečnicový
1 ks konzerva	hrášok s baby karotkou

Postup

1
Kuracie prsia s kosťou a kožou som rozsekla na dve časti, umyla, osušila, osolila a nechala odležať 4 hodiny, aby soľ prešla mäsíčkom.

2
Otvorila som konzervu s hráškom a baby karotkou a zeleninku som scedila.

3
Vytlačila som šťavu z polovice citrona.

4
Pripravené porcie kuracích prsíčok som dala do pekáča a pokládla plátkami masla.

5
Pridala som pod kura olej a vodu. Vložila som prikryté dusiť do trúby vyhriatej na 170 stupňov na 20 minút. Potom som pekáčik odokryla, zapla som funkciu "gril" na 5 minút pri teplote 200 stupňov, aby kožička chytila zlatistú farbu.

6
Kura som vybrala a do pekáčika do výpeku som nasypala zeleninku, pridala som citronovú šťavu a...

7
...plátok masla. Maslo sa rozpustí zbytkovým teplom a zjemní chuť zeleninky, ktorú som nesolila, výpek je slaný dosť a nedávala som ani cukor, nechala som vyniknúť prirodzenú nasládlu chuť zeleninky, ktorú som tepelne neupravovala. Stačí teplo výpeku, ktorým sa dostatočne prehreje.

8
Do stredu taniera som dala dusenú ryžu, posypanú petržlenovou vňaťou, pokrájanou na jemno, dookola som obložila hráškom s baby karotkou a priložila som udusené kuriatko. V podstate ide o prípravu na prírodný spôsob a tento veľmi jemný a chutný pokrm je vhodný aj pre diabetikov a pre štíhlu líniu, aj pre diétu žlčníkovú a pre chorých na žalúdok.