Dusené kačacie stehná a plnený krk na majoránke fotorecept

Postup

1. 1

   kačacie stehná aj krídla som poriadne umyla, osušila a na kačacej masti som opiekla zo všetkých strán na panvici..

   
2. 2

   na hlbšiu panvicu som dala výpek, cibuľu pokrájanú na štvrtky a cesnak som rozobrala, umyla a celý aj so šupkami hodila na masť...orestovala..

   
3. 3

   pridala som opečené kačacie stehná a krídla...osolila, okorenila a posypala červenou mletou paprikou..

   
4. 4

   posypala som ich celou rascou..

   
5. 5

   posypala doma pestovanou a usušenou majoránkou, ktorá má celkom inú chuť, ako kúpená v obchode..pridala som 3 lyžice paradajkový pretlak a podliala vodou..iba malým množstvom..zakryté som pomaly dusila a vždy podliala troškou vody..

   
6. 6

   a pustila som sa do krajčírskej práce...bielou niťou som poplátala roztrhanú kačaciu kožu z krku..pripravila som si pečienky, ktoré som pokrájala na drobno a opiekla ich na malom množstve kačacej masti s jednou pokrájanou cibuľou.,.

   
7. 7

   rohlík som pokrájala, pridala som opečené pečienky, vajce, soľ korenie a všetko zmiešala..

   
8. 8

   kačací krk som naplnila...

   
9. 9

   a otvor som zašila...celkom pekný krk mala moja kačka...

   
10. 10

    naplnený krk som pridala k pečiacemu mäsu... ten už veľa času nepotrebuje, tak sa súčasne naraz upieklo všetko..ešte som omáčku dochutila a odstavila zo sporáka..

    
11. 11

    knedlík som dnes nerobila, lebo som mala od Vianoc 2 kusy zmrazené, takže som ich iba prihriala...robila som ale červenú kapustu podľa receptu@sovka62...vynikajúci recept...a už som všetko iba naservírovala na taniere a prejem dobrú chuť.

    
12. 12

    K nedeľnému obedu už tradične u nás patrí aj zákusok..dnes máme orieškovo-marhuľové rezy..