Dulové želé cukríky (fotorecept)

Postup

1. Dule som najprv umyla,
2. potom som ich ocistila, vybrala som jadierka a pokrajala som ich na mensie kusky. Dule som zaliala vodou a dala som ich varit.
3. Supky a jadierka z duli som zaviazala do platenej latky
4. a vlozila som ich do hrnca s nakrajanymi dulami.
5. Hrniec som prikryla a dule som takto varila pol hodinu.
6. Uvarene makke dule som pretlacila cez sitko.
7. Z pretlacenych duli som dostala hustu kasu. Snazila som sa pretlacat len dule, vyvar som nechala v hrnci. Ten som neskor osobitne prevarila s cukrom do ktoreho som este pridala stavu z jedneho citrona a vznikol vyborny sirup na pitie.
8. Dulove pyre som dala naspat do hrnca a pridala som cukor. Z dvoch kilov duli som mala 1,5kg duloveho pyre. Na toto mnozstvo som dala 1kg cukru.
9. Pridala som este stavu z dvoch citronov a varila som to na miernom ohni este dalsiu hodinu.
10. Dulove pyre som obcas premiesala. Postupne hustlo a tmavlo.
11. Po hodine bola dulova kasa uz dobre husta a mala peknu oranzovocervenu farbu. Kasu som naliala do plechu velkosti 25/30cm. Plech som dala do velmi slabej rury 80C na celu noc. U nas je zima, kurime v sporaku, tak rura bola tepla celu noc. No nemusi sa to davat do rury. Moze sa to nechat len vonku, ide o to aby sa to vysusilo. Sposob akym som to robila ja bol rychlejsi. Susenie vonku niekde na teplom mieste bude trvat viacej dni.
12. Z ususeneho duloveho zele som si povykrajovala rozne tvary, ktore som potom obalila v jemnom krystalovom cukre. Zbytky ktore zostanu z vykrajovania sa mozu zase prevarit a dat znova tym istym sposobom vysusit.
13. Dulove zele je velmi chutne s tvrdym syrom a casto sa tu podava pri posedeniach a na oslavach.
14. Dobre vysusene dulove zele obalene v jemnom krystalovom cukri sa moze skladovat v sklenenom pohari. Je to tiez vynikajuci darcek pre priatelov.