Mäso

/ 759. stránka receptov

  • Recept bez obrázku

    Bourguignon

    Mäso (hovädzie, alebo jahňacie) nakrájame na väčšie kocky, mrkvu a cibuľu na kolieska. Všetko naukladáme do misky (najlepšie do kameninového hrnca), striedavo vrstvu cibule, mäsa a mrkvy. Celé to zalejeme vínom a pridáme...

  • Recept bez obrázku

    Francúzska roštenka

    Vykostenú roštenku očistíme, nakrájame na plátky, naklepeme z oboch strán na tenko a posolíme.

  • Recept bez obrázku

    Plnené bravčové kotlety s jablkami

    Plnku pripravíme tak, že všetky prísady zmiešame (stúhanka, strúhaný zeler, maslo, mlieko, soľ, mleté čierne korenie).

  • Recept bez obrázku

    Parížske rezne

    Rezne vložíme do mikroténového vrecka, aby nepustili šťavu a neboli potom suché a naklepeme ich. Vyberieme z vrecka, osolíme a okoreníme.

  • Recept bez obrázku

    Polievka z úhora

    Očisteného, vypitvaného a umytého úhora nakrájame na malé kúsky.

  • Recept bez obrázku

    Francúzska teľacia polievka

    Nasekané kosti varíme asi 2 hodiny a precedíme ich.

  • Recept bez obrázku

    Francúzska srnčia polievka

    Srnčie mäso (plece, alebo krk) uvaríme v osolenej vode do mäkka.

  • Recept bez obrázku

    Polievka Bouillabaisse

    Homára alebo langustu a kraby vyberieme z ulít. Očistené a vykostené ryby nakrájame na 8 cm dlhé kúsky. Cibuľu a rajčiaky pokrájame a cesnak rozotrieme.

  • Recept bez obrázku

    Polievka Julienne

    Na tuk z vývaru dáme dusiť do hrnca zeleninu, ktorú sme si nakrájali na dlhé rezance a prikryjeme ju pokrievkou. Keď zelenina zmäkne, prilejeme vývar a necháme variť na miernom ohni. Po odstavení pridáme nasekanú...

  • Recept bez obrázku

    Studená hovädzia polievka s rajčiakmi

    Odmastený vývar z mäsa precedíme cez to najmenšie sitko a odložíme do chladu.

  • Recept bez obrázku

    Francúzska polievka s cibuľou

    Cibuľu pokrájame na hrubšie kolieska alebo mesiačiky. Prudko ju opečieme na masti. Potom ju zalejeme bielym vínom a horúcim vývarom, pridáme korenie, rascu a necháme 2 - 3 minúty variť.

  • Recept bez obrázku

    Rybí šalát

    Ľadový šalát umyjeme, osušíme a natrháme na kúsky. Rožky nakrájame na kocky a opražíme na troche olivového oleja, pridáme k nim aj nadrobno pokrájaný cesnak. Rybie prsty upečieme alebo vypražíme.

  • Recept bez obrázku

    Rybí koláč s paradajkami

    Do hrnca s vodou dáme bobkový list, nové a čierne korenie. Keď voda začne vrieť, pridáme soľ a rozmrazené filety, 3 minúty povaríme a scedíme. Rybie mäso necháme vychladnúť a spolu so sardelami pokrájame...

  • Recept bez obrázku

    Guláš z kapra

    Cibuľu posekáme, papriky rozpolíme, zbavíme semien a nakrájame na rezance. Zeler nakrájame na kocky, rajčiny rozkrojíme na osminky.

  • Recept bez obrázku

    Rybacie soté

    Na rozohriatom oleji opražíme na kolieska pokrájaný pór, pridáme pretlačený cesnak, pokrájané šampiňóny, na dlhšie rezance pokrájanú hlávkovú kapustu a horčicu.

  • Recept bez obrázku

    Šalát zo sleďov

    Marinované slede nadrobno pokrájame. Majonézu rozmiešame s jogurtom alebo kyslou smotanou, pridáme pokrájanú cibuľu aj s vňaťou a podľa chuti okyslíme citrónovou šťavou.

  • Recept bez obrázku

    Filé z morskej šťuky s dusenou mrkvou

    Mrkvu umyjeme, očistíme a pokrájame na prúžky. V kastróle zohrejeme 2 PL masla a mrkvu na ňom za stáleho miešania opekáme asi 3 minúty. Osolíme, okoreníme a prisladíme.

  • Recept bez obrázku

    Rybie filé na zelenine

    Plátky rybieho filé opečieme z obidvoch strán, pridáme šampiňóny, kolieska paprík a paradajok. Podusíme asi 5 minút. Potom pridáme rascu, kečup, strúhaný syr a krátko spolu zapečieme.

  • Recept bez obrázku

    Prírodné kuracie prsia s kapustou

    Dve cibule očistíme, nakrájame nadrobno, opražíme na oleji a pri miernej teplote dusíme 10 minút. Mäso nakrájame na menšie plátky a osolíme.

  • Recept bez obrázku

    Kuracie prsia na zelenine

    Olej rozpálime v hrnci a opražíme v ňom cesnak rozotrený so soľou. Pridáme kuracie mäso nakrájané na kocky a krátko opečieme zo všetkých strán.

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist