Domáce rezance (fotorecept)
Autor receptu: tatranka
Ak máme nejaký sviatočný deň,naše menu sa nezaobíde bez dobrej kuracej polievočky.No do nej patria domáce rezance.Robím ich naozaj len sviatočne.Ináč používam kúpené.Veď je to veľmi praktické.
Postup
- Múku s vajíčkom a štipkou soli spracujem a necham odpočinúť prikryté asi 15 minút.Cesto nech je radšej tvrdšie,ako mäkké.Potom ho na tenko vyvaľkám a nechám na utierke obsušiť.
- Prenesiem ho opäť na dosku.Pomúčim ho a stočím do ruličky.Robievala tak moja svokra.Páčili sa mi chutné dlhé rezance v polievke.Robím tak aj ja.
- Takto stočené cesto rozdelím na polovicu a na tenké rezančeky ho rozkrájam a ešte nechám presušiť.
- Takéto presušené cesto zavarím do posolenej vody,s kvapkou oleja.Nechám ich prevariť 6 minút. Prepláchnem ich cez sitko vlažnou vodou.Sú pripravené na podávanie.
- Verte mi,že ráz za čas táto príprava stojí za to a polievočka je akási sviatočnejšia.
zatvoriť