Domáce penové cukríky marshmallows (videorecept)

Postup

1. Želatínu zalejeme 60 ml studenej vody a necháme 10 minút napučať. Cukor zmiešame so 60 ml vody a privedieme k varu.
2. Cukrový rozvar vylejeme do teplovzdornej misy, pridáme napučanú želatínu a vyšľaháme do bielej pevnej hmoty.
3. Pripravenú hmotu nalejeme do nádoby vymastenej olejom a vysypanej kukuričným škrobom (môžete použiť aj zemiakový škrob alebo práškový cukor) a dáme do chladu zatuhnúť na niekoľko hodín.
4. Ak chcete mať dvojfarebné cukríky, nalejte do nádoby iba polovicu hmoty, ku zvyšnej primiešajte červenú potravinársku farbu a nalejte na bielu vrstvu.
5. Stuhnutú hmotu posypeme kukuričným škrobom, opatrne oddelíme od formy. Krájame na doske posypanej škrobom a pokrájané cukríky v ňom zo všetkých strán obalíme, aby sa nelepili.