Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou fotorecept

pusta - fotkapusta, 13. februára 2012
Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept)
Foto: pusta

Zažiadali sa nám domáce cestoviny. Zostalo mi niečo kelu, tak som to skombinovala a pridala som údenú slaninku. Jednoduché, sýte, chutné a rýchle jedlo Zobraziť celý popisZažiadali sa nám domáce cestoviny. Zostalo mi niečo kelu, tak som to skombinovala a pridala som údenú slaninku. Jednoduché, sýte, chutné a rýchle jedlo bolo čoskoro na tanieri a mojim stravníkom veľmi chutilo.

4
porcie
80 minút
príprava
4 -5 minút
na 100 °C

Suroviny

300 g
200 g
2 ks
50 g
1/2 ks stredne veľká
podľa chuti
2 CL
podľa chuti
podľa chuti
2 -3 strúčiky
2 -3 PL
podľa potreby




Postup

  1. 1

    Zamiesila som z múky a vajec rezancové cesto /bez vody/, ktoré som nechala pod hrnčekom 15 minút odpočívať

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto som na pomúčenej doske vyvaľkala do tenka na hrúbku cca 1 mm a nechala som ho odpočívať cca 1 hodinu, aby oschlo a dalo sa dobre krájať.

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kým cesto schlo, pokrájala som cibuľu na jemno,...

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    domácu údenú slaniku na kocky,...

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a kel na tenké prúžky.

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po tejto dobe som cesto prekrojila na polovicu, obe polovice som položila na seba, jemne pomúčila, pokrájala som ho na pásy široké 6 cm.Pásy som uložila na seba, pokrájala na pásiky široké 1 cm a tie na štvorce o strane 1 cm. Fliačky som rozprestrela po jemne pomúčenej doske a nechala som ich ešte 20 minút odpočívať.

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatiaľ som povarila pokrájaný kel v osolenej vriacej vode 15 minút, scedola som ho a nechala vychladnúť.

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na oleji som orestovala pokrájanú cibuľu, kocky údenej slaninky, pridala som sladkú mletú červenú papriku a nechala som ju za stáleho miešania rozpustiť.

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Do paprikového základu som pridala scedený kel a prelisovaný cesnak, potom som celé dobre premiešala.

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Do vriacej osolenej vody som nasypala fliačky, ked vyplávali na povrch, som ich varila cca 4 minúty.

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Uvarené fliačky som scedila, nechala odkvapkať od vody a...

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ešte horúce som ich premiešala s paprikovým základom s kelom a s údenou slaninkou.

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na tanieri som hotové fliačky ešte dochutila čerstvo mletým čiernym korením, majoránkou a podávala som ich s kyslou uhorkou.

    Domáce kelové fliačky s údenou slaninkou (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

terinka55
Vyskúšam, krásny receptík, určite aj veľmi chutný, ďakujem ☺☺☺
sracz
... na ciao_ko @pusta milá, kóóóóóóónečne niečo nové aj pre mňa! Nikdy som nejedol, tobôž nerobil "cvekerli" s kelom! Hurááá ide sa na to! Velikánske ďakujem s obrovskou fúzatom "csámcsogos" pusou! Ešteže dnes robím "inventúru" v Tebou pridaných rcp!
pusta
na ciao-ko, milý@sracz - ferikém drágám, mám rada bajúzatých :D vissza adom a cuppanós édes puszit bajszod minden szálára külnön, külön :D. ked už robíš inventúru mojich rcp, dúfam, že nájdeš ešte tké, ktoré sa ti zapáčia :-))))
dakujem ti.
kecemis
@pusta vdaka @sracz som aj ja objavil nieco co mame velmi radi. Ver, ze ho coskoro vyskusam. Vyzera vyborne a o chuti ani nepochybujem. Vdaka.
pusta
@kecemis , ahoj. tak to mám veľkú radosť, že je to niečo podľa tvojej chuti :-))))
dakujem za pochvalu.
pusta
@kecemis , ahoj. tak to mám veľkú radosť, že je to niečo podľa tvojej chuti :-))))
dakujem za pochvalu.