Zeleninová pasta
Domáca zeleninová pasta (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Namiesto klasickej bujónovej kocky alebo rôznych práškových ochucovadiel môžeme mať doma v chladničke výbornú zeleninovú
zmes, ktorou sa dajú dochutiť polievky a omáčky.* Vďaka soli domáca zeleninová pasta vydrží v zatváracej fľaši dlho.
|
6 pohárov
porcií |
15 minút
príprava |
Postup
- Všetku zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky. Rovnako očistíme aj cibuľu, šampiňóny a cesnak.
- Do výkonného mixéra dáme všetku zeleninu, cibuľu, cesnak, šampiňóny aj petržlenovú vňať a všetko spolu rozmixujeme.
- Potom prisypeme soľ, pridáme olivový olej a ešte raz všetko dobre premixujeme.
- Zeleninovú pastu preložíme do vyvarených a vysušených zaváraninových pohárov, uzavrieme a skladujeme v chladničke.
- Zmes používame všade tam, kde sa využíva bujón. 1 lyžička pasty nahradí jednu kocku bujónu.
zatvoriť