Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáca varená knedľa fotorecept

margaretka28 - fotkamargaretka28, 24. marca 2012
Domáca varená knedľa (fotorecept)
Foto: margaretka28

Suroviny

2 hrnčeky 250ml
2 hrnčeky
42g
6dcl
1
2 kávové lyžičky




Postup

  1. 1

    Do misky preosejeme múku,pridáme kvások,soľ vajce a ostatné mlieko, mlieko pridávame opatrne.Cesto zarobím a nechám chvíľku postáť.

    Domáca varená knedľa (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vypracujeme hladké cesto.

    Domáca varená knedľa (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Necháme vykysnúť.

    Domáca varená knedľa (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto preklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 3 časti.

    Domáca varená knedľa (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vytvarujeme knedľu a necháme 20 minút podkysnúť.

    Domáca varená knedľa (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do pekáča dáme variť vodu, po 20 minútach kysnutia vložíme knedľu.

    Domáca varená knedľa (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zakryjeme druhým pekáčom, stiahneme obidva horáky na najslabší plameň a varíme 20 minút. Za ten čas si pripravíme druhú knedľu aby nám stihla podkysnúť.

    Domáca varená knedľa (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po 20 minútach je knedľa hotová.

    Domáca varená knedľa (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

Pridaj koment
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
krásne sa ti vydarila, ja mám rada keď sú také deravé a nadýchané, chválim :-)



@zareaguj
7967_1315899889 - profilový obrázok
mataliptak
mataliptak
práve som ju dorobila podla tvojho receptu a je vynikajúca teda sú lebo mám tri ... dakujem za recept
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
@Margaretka28 ,vodu netreba osolit? Pocas 20-minutoveho varenia netreba knedlu otocit? Paci sa mi Tvoj zlepsovak s varenim v podlhovastej nadobe, pekaci a na dvoch horakoch. Vyskusam a ukladam do KK.
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@marienka44 , vodu nesolím a knedľu neotáčam,jednoducho ju dám do vriacej vody,prikryjem,stiahnem plyn úplne dole a 20 minút sa o nič nestarám,potom odokryjem a vyberiem,mám takú naberačku na knedľu,nechám ju odtiecť a preložím do suchej nádoby,takto si ich naukladám všetky 3, nechám vychladnúť,natiahnem na ne mikroténové vrecúško a odložím.Ja si ju robím vždy jeden den dopredu a potom ju pokrájanú zohrejem na paráku. Je to recept mojej mamy,rokmi overený,sama ju robievam už 10 rokov a vždy sa podarí.
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@marienka44 , ešte som zabudla,tej vody musí byť veľa,tak ako je vidieť na obrázku,dobre vykysnutá knedľa musí vo vode plávať,keby bolo vody málo,mohla by sa prilepiť na dno.
@zareaguj
1x jankatri
23913_1335106588 - profilový obrázok
mariana33
mariana33
tak táto knedľa vyzerá super...ani nechci vidieť moje pokusy variť knedľu vo vode...hrôza...ale tieto...klobúk dole:o)
@zareaguj
32013_1353664183 - profilový obrázok
dominikamomo
dominikamomo
Dakujem moc za receptík a za tú fintu fň s pekáčmi. Konečne sa mi podarila a bez velkých stresov.
@zareaguj
19945_1367771712 - profilový obrázok
turistka
turistka
@Margaretka28 , mám iba 1 ks väčší a 1 ks menší pekáč a potom taký veľký na hus, tak som si kúpila podlhovastý hrniec i s pokrievkou, v ňom môžem robiť všetko i knédľu. V mrazničke mám namrazenú ešte moju, ale do Vianoc bude zjedená, tak na Vianoce urobím k segedu, lebo bez neho počas sviatkov nebudeme, je to tradícia. Prajem príjemné sviatky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dodo46
dodo46
@margaretka28
parádna knedľa. Vo vode sme ešte neskúšali, len nad parou ,ale toto
vyskúšame. Si šikulka. Nie každý takúto dokáže urobiť.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
monamur
monamur
chcem sa prosim spitat ci to ma kazdy hrncek 250ml alebo su to tie dva spolu??? zaciatocnicka :-D
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ursula4
ursula4
výborný recept na knedľu,len by som chcela upozorniť na množstvo mlieka.Ja som cesto robila v pekárničke a dala som 4,5 dl mlieka a bolo toho dosť.Keby som dala 6 dl,tak je to hrozne riedke.
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@ursula4 , to množstvo mlieka je skôr orientačné, tak ako pri každom kysnutom ceste dosť záleží aj na múke, "koľko si vypýta", nieky stačí menej, niekedy treba viac, ja nemám pekárničku, tak to neviem posúdiť, miesim ručne a mám to "v oku" .
@zareaguj
34698_1359030675 - profilový obrázok
gazdinocka
gazdinocka
Doteraz som knedľu - varenú kupovala. Netrúfala som si urobiť sama. Po Tvojom fotopostupe idem do toho! Vďaka Ti.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
monamur
monamur
Ahojte takze z mojej nic neni asi preto lebo som nemala cerstve kvasnice ale susene, alebo vela muky jednoducho nedaju sa jest, tak asi saze budem kupovat. Skoda lebo tvoje su krasne :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
monamur
monamur
@margaretka28 to dufam inac nevidim ziadnu buducnost z kysnutim cestom a mnou :-D chned nabuduci tyzden skusam znova,dam potom vediet ako som dopadla
@zareaguj
používateľ nemá avatar
monamur
monamur
podarila sa uz sa ide na krajanie a papanie. Kacica,kapusta a knedlicek :-D :-D :-D
@zareaguj
13812_1436562755 - profilový obrázok
njdevil
njdevil
paradna!vo vode som este knedlu nevarila, stale ju parim,ale definitivne vyskusam...pekarnicku pouzivam na miesenie tiez, je to fantasticka skratka, menej prace ako s kuchynskym robotom...
@zareaguj
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
ja som túto nedeľu robila knedľu a moc sa mi nevydarila :-( veru ani sa nezjedla, ani pes ju nechcel... hanbím sa ale čo už, nie vždy sa zadarí... ale na budúce vyskúšam podľa teba, máš ju výstavnú...
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@evusik dakujem, vyskúšaj a potom daj vedieť :-) A myslím, že hanbiť sa nemusíš, aj najlepšiemu kuchárovi sa občas čo to nepodarí, ale môžem povedať, že táto knedľa sa mi takmer vždy podarí, robievala ju tak mama, máme to rokmi overené
@zareaguj
28764_1428254900 - profilový obrázok
helica
helica
@margar étka28, ja som tiež ešte nikdy knedľu sama nerobila, stále to pokladám za akýsi "vyšší level kuchárskeho umenia". No po tejto tvojej Knedle s veľkým K, to určite vyskúšam. Napíš mi prosím, ako mám postupovať, keby som chcelu z toho urobiť aj žemľovú, napr. pol na pol. Ďakujem!
úšam
@zareaguj
36847_1401561625 - profilový obrázok
eviana
eviana
@margaretka28 , krásna knedľa, super nápad variť ju v pekáči, mám presne taký istý, niekedy tiež rada vyskúšam, vďaka za super recept a tip :)
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@helica , neviem ako to myslíš že žemľovú pol na pol. Ja osobne žemľovú nerobievam, ale mama pridávala na kocky pokrájabú a opraženú žemľu, prípadne rožky do zarobeného cesta, spolu premiesila a nechala kysnúť, bola potom pekná mozajková. Nemusíš sa tohto receptu báť, základ je vriaca voda a dostatočné množstvo, knedla ked je dobre vykysnutá, bude vo vode plávať a bude ľahučká, želám veľa zdaru :-)
@zareaguj
28764_1428254900 - profilový obrázok
helica
helica
@margaretka28 , ďakujem za radu. To pol na pol som myslela tak , že z jedného cesta urobím aj obyčajnú kysnutú knedľu, a do druhej polovice cesta vmiešam opečenú žemľu a budem mať aj žemľovú. No, vieš, som obyčajná trnavčanka a sem-tam sa nezaprem!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
02evika
02evika
tiež sa mi páči táto knedľa doteraz som len na pare robila,ale túto určite vyskúšam..chválim nápad variť v pekáči,páči sa mi to..mám v pláne robiť segedín, my ho máme radi z mäsa z diviny má takú inú skvelú chuť a kedže sme zase čosi dostali,tak túto tvoju knedľu urobím k nemu..dakujem sa recept :-)
@zareaguj
32589_1354820865 - profilový obrázok
ibix55
ibix55
Varím knedľu podľa @Egresky ,ale používam na varenie takéto isté pekáče,dokonca aj farebne mám tie isté!:)
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
Krásne knedle,@margaretka28 !Ja som varené ešte nerobila,ale teraz si ma navnadila...Aj kombinácia hrubej s polohrubou múkou ma zaujala,asi bude lepšie držať tvar knedľa...Variť v pekáčiku knedľu by ma teda nenapadlo,a pritom to je logické,ved má podlhovastý tvar!:-))Na budúci knedľový deň idem podľa teba;-)*****KK
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
Knedle podľa teba sa vydarili,som rada.Cesto je o niečo hutnejšie,ako býva moje a trošku mi vadil rozmočený spodný okraj,ale chutili nám.Dnes varil manžel hovädzie na smotane,tak som bola len múčnikárka:-)

@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@kukulienka71 , som rada, že knedľa sa vydarila a chutila, vyzerá výborne, ja ju zvyknem z vody vybrať na čistú utierku a nechám ju tam vychladnúť, ten spodok potom nebude taký mokrý
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@kukulienka aj na tretí :-) my ju máme od nedele aj s gulášom a dnes budeme dojedať a stále je výborná, ja nemám ani parák, pokrájam ju, uložím na tanier a vložím do mikroténového sáčika a zohrejem v mikrovlnke a je ako čerstvá :-) Dakujem, za vyskúšanie .
@zareaguj
používateľ nemá avatar
saskinamamina
saskinamamina
Ja idem dnes robit tvoju knedlu uz treti krat, je brutalna :)) dokonca aj mame musim urobit :) fakt uzas, uz kupovat nebudem :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
macinka
macinka
dobrý den,
dnes som skúšala knedlu je výýýborná, dakujem za recept
len by som sa chcela opýtať ako dosiahnete to, že vám udrží tak pekný tvar, moja sa tak trocha rozplasla ale chutovo bola výborná
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@macinka , ked sa rozpľasla, pravdepodobne trošku prekysla, mala by kysnúť tých 20 minút, to je tak akurát, ale niekedy môžu byť na chybe aj kvasnice, alebo múka, nabudúce sa podarí stopercentne, som si istá :-)
@zareaguj
4170_1337265459 - profilový obrázok
amelie
amelie
@margaretka , hľadala som dobrý recept na dobrú knedľu, dnes som uvarila v najväčšom hrnci podľa tvojho receptu, ďakujem:-))), knedle sú skvelé (vlastne máločo zostalo, takže ukladám recept do KK)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
labor1
labor1
Je to pekná knedľa a na celom recepte sa mi páči, že miešaš tie múky... knedľa nie je z hladkej múky a ja nemám rád tie bagetové knedle, ktoré sa rozpadávajú a rýchlo premočia.... Ja varievam dobrý segedín a dobrý maďarský guláš alebo aj krkovičku s černenou kapustou a k tomu je potrebné mať takúto knedľu.... Skúsim to zamiesiť a uvariť nad parou.... Je to jedno, len sa to musí prevariť a nad parou sa to musí robiť aspoň 25 minút... ja som sa toto všetko naučil od mojej matky ... ja mám takú skúsenosť, že nie je jedno, že akú múku treba použiť, ja používam Babičkinu múku a tá sa chová tak ako treba ...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jaja2299
jaja2299
Super recept knedľe sú úžastné, ďakujem za recept :)
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
Varenú som ešte nikdy nerobila, nejako sa toho bojím....robím len na pare....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jejka1773
jejka1773
Ďakujem za super recept, vďaka nemu som sa prvýkrát odhodlala na knedle... A určite nie sú posledné 😉


@zareaguj
1x haji
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Jahodová roláda (fotorecept)

Jahodová roláda (fotorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Zuzana, Valaská Belá 62

Zuzana, Valaská Belá 62

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  2. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  4. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  5. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  5. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  6. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  7. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky