Marhuľovo-kokosová bábovka

Name: Marhuľovo-kokosová bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 125 g; med, 50 g; džem marhuľový, 100 g; vajce, 3 ks; kokos, 80 g; prášok do pečiva; smotana na šľahanie, 150 ml; múka polohrubá, 150 g; hrozienka, 40 g; čokoláda, 50 g; orechy, 50 g

feroad, 24. júna 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

125 g	maslo
50 g	med
100 g	džem marhuľový
3 ks	vajce
80 g	kokos
	prášok do pečiva
150 ml	smotana na šľahanie
150 g	múka polohrubá
40 g	hrozienka
50 g	čokoláda
50 g	orechy

Postup

1
Mäkké maslo, med a polovicu marhuľového džemu a elektrickým šľahačom vyšľahajte do peny. Po jednom zašľahávajte do peny vajíčka. Každé šľahajte asi 2-3 minúty.
2
Pridajte strúhaný kokos, hrozienka, nahrubo nasekanú tmavú čokoládu, nahrubo nasekané orechy, polohrubú múku zmiešanú s 2 lyžicami prášku do pečiva a jeden a pol deci šľahačkovej smotany. Cesto by malo byť hustejšie, aby hrozienka, orechy a čokoláda nepadli vo forme na dno.
3
Formu na bábovku dobre vymažte maslom a posypte jemnou strúhankou alebo múkou. Cesto dajte do formy, v strede urobte jamku, aby rovnomerne narastala. Prikryte ju alobalom a dajte piecť na hodinu pri teplote 200 stupňov. Upečenú a vychladnutú bábovku vyklopte z formy, rozotrite na ňu redší vystávajúci marhuľový džem a bohato posypte strúhaným kokosom.