Blesková zemiaková placka fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv očistené zemiaky nastrúhame na veľkých slzičkách strúhadla.

   
2. 2

   Z nich postupne stiskom rúk vytlačíme prebytočnú vodu a dáme bokom.

   
3. 3

   Petržlenovú vňaťku nakrájame, nemusí byť nadrobno. Ja som mala mrazenú. Pridáme jedno vajce, soľ a čierne korenie. Vidličkou dobre premiešame.

   
4. 4

   Na rozohriatu panvicu dáme olej, rovnomerne rozprestrieme polovičku nastrúhaných zemiakov a na ne pomocou vidličky ochutenú vajíčkovú zmes s vňaťkou.

   
5. 5

   Na to položíme plátky syra, aby sa neprekrývali a na syr dáme druhú polovicu strúhaných zemiakov.

   
6. 6

   Prikryjeme univerzálnou pokrievkou a dusíme na stíšenom plameni 5 minút. Potom pomocou lopatky placku otočíme.

   
7. 7

   A prikrytú placku pomaly pečieme na druhej strane zase 5 minút.

   
8. 8

   Pomocou taniera a otočením panvice som vyklopila hotovú placku a naporcovala. Prípadne obložíme surovou zeleninou. Hotovo.

   
9. 9

   Použila som tento plátkový syr:

   
10. 10

    Vrele odporúčam, placka je zvrchu chrumkavá a vnútri mäkká. Absolútne bez múky, mierne pikantná, osolená je jedine vňaťka s vajíčkom. Pohľad zboku:

    
11. 11

    Vymiešaná vňaťka s vajíčkom, soľou a korením:

    
12. 12

    A ešte moja kytica od vnučky na Valentína. Je veľmi pozorná a milá.