Šišky

Fašiangové šišky fotorecept

Name: Fašiangové šišky (fotorecept)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 300 g; múka hladká, 300 g; sušené droždie, 1 bal.; prášok do pečiva, 1 ČL; cukor kryštálový, 2-3 PL; smotana na šľahanie, 200 ml; mlieko , 100 ml vlažné; maslo , 150 g rozpustené; vajce, 2 ks; soľ , 1-2 ČL; olej , na vyprážanie; cukor , na posypanie (práškový, vanilínový); džem , podľa chuti (marhuľový, jahodový, šípkový)

olinecka, 16. februára 2021

Foto: olinecka

Končia sa fašiangy, blíži sa pôst a tak ešte na poslednú chvíľu fašiangové šišky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fašiangy #šišky #kysnutécesto #vyprážanéšišky #kysnutéšišky #fašiangovéšišky

40 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
300 g	múka polohrubá
300 g	múka hladká
1 bal.	sušené droždie
1 ČL	prášok do pečiva
2-3 PL	cukor kryštálový
200 ml	smotana na šľahanie
100 ml vlažné	mlieko
150 g rozpustené	maslo
2 ks	vajce
1-2 ČL	soľ
Dokončenie:
na vyprážanie	olej
na posypanie (práškový, vanilínový)	cukor
podľa chuti (marhuľový, jahodový, šípkový)	džem

Postup

1
Do vlažného mlieka pridáme 1 PL cukru, prisypeme sušené droždie, premiešame a necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme prášok do pečiva, soľ, zvyšný cukor, vajíčka, kvások, rozpustené maslo a smotanu. Pomocou mixéra vymiesime cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť, netrvá to dlho 30-40 minút. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

2
Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a pomocou pohára vykrojíme kolieska. Zakryjeme utierkou a necháme na pracovnej doske nakysnúť 15 minút.

3
Olej rozpálime. Do šišiek prstom v strede urobíme zo spodu jamku a vysmážame z oboch strán do zlatista. Hotové šišky ukladáme do misy, ktorú vyložíme papierovou utierkou.