Hovädzie mäso na hrášku fotorecept

Name: Hovädzie mäso na hrášku (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: hovädzie pliecko, 1 kg; hrášok, 0,5 kg; rajčinový pretlak, 3-4 PL; cibuľa, 1 ks; soľ; biele korenie mleté; vývar mäsový, 1 l; ryža; vajce na tvrdo; strúhaný syr

evusik, 20. júna 2010

Foto: evusik

Nevieme sa z mužom dohodnúť, že či takéto jedlo kedysi v reštauráciách predávali ako Námornícke mäso, alebo Mexický guláš. Ja si osobne myslím, že Zobraziť celý popisNevieme sa z mužom dohodnúť, že či takéto jedlo kedysi v reštauráciách predávali ako Námornícke mäso, alebo Mexický guláš. Ja si osobne myslím, že je to taký mix oboch jedál, skrátka tak ako to máme radi.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	hovädzie pliecko
0,5 kg	hrášok
3-4 PL	rajčinový pretlak
1 ks	cibuľa
	soľ
	biele korenie mleté
1 l	vývar mäsový
Príloha:
	ryža
	vajce na tvrdo
	strúhaný syr

Postup

1
Mäso nakrájame na menšie kúsky, okoreníme, pokvapkáme olejom a na chvíľu odložíme do chladničky. Nakrájanú cibuľu speníme, pridáme mäso a prudko orestujeme, aby sa mäso zatiahlo. Zakryjeme s necháme dusiť vo vlastnej šťave. Postupne podlievame horúcim vývarom, alebo vodou a necháme dusiť do mäkka. Ja som to šupla do tlakového hrnca, podliala vývarom a dusila asi 20 minút.

2
Pokiaľ sa nám robí mäso pripravíme si prílohy. Ja som použila ako vždy parný hrniec: zemiaky, ryža 20 minút, vajcia 15 minút.

3
Keď je mäso mäkké, pridáme hrášok, rajčinový pretlak, osolíme, okoreníme ja som pridala chilli pastu aby to bolo trošičku pikant. Podávame s ryžou ozdobené vajcom natvrdo a posypané nastrúhaným syrom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

michsamant

michsamant 20. júna 2010 o 19:37

evusik chvalim recept a chcem sa spytat ako to robis ze mas take jasne ciste fotky! mas dobre svetlo v kuchyni? `fakt uzasna fotka, hned som vedela,ze bude tvoja

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 20. júna 2010 o 19:53

@michsamant väčšinou fotím na stole pod oknom, ale tiež sa mi vždy nezadarí, @enerrgizer tu kdesi písal, že spraví aj 50 záberov a potom vyberá, ja to robím presne tak isto, niekedy sa vydaria skoro všetky, niekedy nie. Ale ty to určite poznáš lebo viem, že fotíš nielen jedlo.

@zareaguj

Pekný komentár