Lahodné krémové mrkvové rizoto

Postup

1. 1

   Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a osmahneme na olivovom oleji do sklovita. Pridáme ryžu, opražíme a podlejeme vínom. Osolíme a okoreníme. Necháme odpariť alkohol a po naberačkách prilievame vývar, tak, aby bola ryža vždy iba trochu zaliata až pokým nie je al dente.
2. 2

   Mrkvu postrúhame, osolíme a podusíme na masle. Primiešame k rizotu.
3. 3

   Pridáme maslo, zľahka premiešame a prisypeme strúhaný syr. Znova premiešame. Podávame so strúhaným syrom a lístkami bazalky alebo cherry rajčinami.