Salašnícky guláš s kapustou fotorecept

Postup

1. 1

   Odkrojila som časť mäsa z bravčového kolena a nakrájala na malé kocky aj spolu s kožou.

   
2. 2

   Slaninu, cibuľu aj cesnak som nakrájala na kocky.

   
3. 3

   Pred týždňom som si pripravila kyslú kapustu z jednej hlávky a práve je čas vyskúšať jej kvalitu.

   
4. 4

   Na rajnicu som dala vytopiť tuk zo slaniny a na ňom som opiekla cibuľu aj cesnak.

   
5. 5

   Pridala som mäso, celú rascu, mleté korenie. Treba dávať pozor na solenie, lebo kapusta je už solená. Pridala som asi deci vody.

   
6. 6

   A ihneď som pridala aj kyslú kapustu. Môžete pridať aj sladkú, jedlo bude aj tak chutné. Počas dusenia som vždy podliala len malým množstvom vody.

   
7. 7

   Keď bolo mäso po 50 minútach mäkké, teraz by sa mohli pridať zemiaky. Ja som ich teraz uvarila osobitne. Kapusta sa počas dusenia tiež uvarí.

   
8. 8

   Pridala som paradajkovú šťavu a už iba chvíľku nechala prejsť varom. Tento guláš môžete podlievať aj vínom. Na chalupe sme používali víno.

   
9. 9

   Podávala som s varenými zemiakmi v celku. Prajem vám dobrú chuť.