Rybací tatarák

Tataráčik z ostrieža a avokáda

Name: Tataráčik z ostrieža a avokáda
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ostriež, 200–250 g (očistené vykostené mäso); avokádo, 1 ks; uhorka kyslá, 1 ks; maslo bylinkové; pečivo; korenie čierne mleté; soľ; šťava citrónová, z 1/2 citróna; olej olivový; reďkovky, 4 ks

Jakub Sobotka
šéfkuchár športovo–rekreačného strediska Marina Liptov v Bobrovníku, 24. augusta 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tatarák #ostriež #avokádo #rybacítatarák #ryby

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

200–250 g (očistené vykostené mäso)	ostriež
1 ks	avokádo
1 ks	uhorka kyslá
	maslo bylinkové
	pečivo
	korenie čierne mleté
	soľ
z 1/2 citróna	šťava citrónová
	olej olivový
Na dozdobenie:
4 ks	reďkovky

Postup

1
Očistené vykostené mäso z čerstvého ostrieža, avokádo a kyslú uhorku pokrájame nadrobno, zmiešame v miske s citrónovou šťavou, soľou, korením a troškou olivového oleja.
2
Pečivo, ideálne toasty, potrieme bylinkovým maslom a opečieme. Tatarák podávame spolu s opečeným toastom, dekorujeme reďkovkou.