Bezlepkové rožky

Bezlepkové rožky na prípravu hotdogov

Name: Bezlepkové rožky na prípravu hotdogov
Prep time: 75 min
Cook time: 18 min
Total time: 93 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka bezgluténová Promix ALFA, 300 g; mlieko, 200 ml; maslo, 30 g (alebo rastlinný tuk do cesta); droždie čerstvé, 20 g (alebo 1 bal. sušeného); škrob tapiokový, 1 PL (kopcovitá); vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; soľ, 1 ČL; cukor, 1 ČL; vajce, 1 ks (môžeme nahradiť mliekom); semienka sezamové

novalim, 22. mája 2020. Komerčný recept.

Foto: novalim

Je čas výletov do prírody a kto by sa na výlete nepotešil dobrému proviantu z batôžka? Upečte si tieto skvelé bezlepkové rožky a pripravte Zobraziť celý popisJe čas výletov do prírody a kto by sa na výlete nepotešil dobrému proviantu z batôžka? Upečte si tieto skvelé bezlepkové rožky a pripravte si domáce párky v rožku – hotdogy. Z jednej dávky vám vyjde 6 rožkov.
Zdroj: https://novalim.net/bezlepkove-rozky-pripravu-hotdogu/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zijemebezlepku #novalim #novalimsk #bezlepkoverozky #domacerozky #bezlepkovyhotdog #bezlepkovehotdogy #bezlepkovepecenie #bezlepkovepecivo #bezlepkoverecepty #bezlepkovevarenie #receptybezlepku #bezlepku

6
porcií

75 minút
príprava

18-20 minút
na 220 °C

Suroviny

300 g	múka bezgluténová Promix ALFA
200 ml	mlieko
30 g (alebo rastlinný tuk do cesta)	maslo
20 g (alebo 1 bal. sušeného)	droždie čerstvé
1 PL (kopcovitá)	škrob tapiokový
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
1 ČL	soľ
1 ČL	cukor
Na potretie:
1 ks (môžeme nahradiť mliekom)	vajce
Na posypanie:
	semienka sezamové

Postup

1
Do teplého (nie horúceho) mlieka dáme lyžičku cukru a droždie, rozmiešame, kým sa nerozpustí a pri izbovej teplote necháme vzísť kvások.
2
Vo väčšej mise premiešame bezgluténovú múku Promix ALFA s tapiokovým škrobom a soľou, pridáme vajce, žĺtok, na kocky nakrájané zmäknuté maslo a pripravený kvások.
3
Pomocou mixéra s hnetacími metličkami miesime cesto po dobu 5 minút (dĺžka miesenia je dôležitá, preto ju odporúčame dodržať). Vymiesené cesto postriekame vodou, misu prikryjeme igelitom a necháme pri izbovej teplote vykysnúť (počas teplého dňa to pôjde rýchlo).
4
Vykysnuté cesto si teraz dáme do zdobiaceho igelitového vrecka alebo väčšieho pevného igelitového sáčku, odstrihneme špičku tak, aby sme mali otvor s priemerom asi 2,5-3 cm. Pomocou zdobiaceho vrecka nanášame na plech vystlaný papierom rožky o dĺžke asi 12-15 cm a potom mokrou rukou začistíme okraje rožkov.
5
Rožky na plechu postriekame vodou, prikryjeme igelitom a necháme ešte aspoň 15-20 minút podkysnúť.
6
Medzitým rozohrejeme rúru na 220 stupňov.
7
Nakysnuté rožky potrieme buď mliekom alebo rozšľahaným vajíčkom, posypme sezamovými semienkami a pečieme v dobre rozohriatej rúre asi 18-20 minút do zlatista.
8
Po dopečení rožky ešte raz postriekame vodou a prikryjeme vlhkou čistou utierkou. Necháme ich úplne vychladnúť, až potom ich rozrežeme.
9
Podávame ich s párkom, kyslými uhorkami, cibuľkou, šalátom, kečupom či horčicou.

10
Rožky sa dajú aj dobre zamraziť, hneď po vychladnutí ich dáme do uzatvárateľného sáčku, odsajeme vzduch a zamrazíme. Po rozmrazení ich pred použitím môžeme postriekané vodou vložiť na 5 minút do rozohriatej rúry, budú chutiť ako čerstvo napečené.