Trojfarebný kysnutý koláč

Kysnutý trojfarebný koláč

Name: Kysnutý trojfarebný koláč
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: droždie, 1 kocka; múka hladká, 500 g; mlieko, 250 ml; cukor, 100 g; med, 1 ČL; soľ, 6 g; maslo, 60 g; cukor vanilkový , 1 bal.; kakao, 20 g; med, 1 ČL; mlieko , trochu (aby sa dala urobiť kašička); Caro, 20 g (instantný kávovinový nápoj); med, 1 ČL; mlieko , trochu (aby sa dala urobiť kašička); žĺtok , 1 ks

kukurica, 17. mája 2020

Foto: Kukurica

Recept som dostala od známej, ktorá kváskuje. Na kváskovanie nemám dosť času, tak som si recept upravila. Nám veľmi chutil aj s droždím :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#trojfarebnýkoláč #kysnutýkoláč #kysnutécesto #koláč

4
porcie

60 minút
príprava

35 minút
na 170 °C

Suroviny

1 kocka	droždie
500 g	múka hladká
250 ml	mlieko
100 g	cukor
1 ČL	med
6 g	soľ
60 g	maslo
1 bal.	cukor vanilkový
Kakaová časť:
20 g	kakao
1 ČL	med
trochu (aby sa dala urobiť kašička)	mlieko
Kávová časť:
20 g (instantný kávovinový nápoj)	Caro
1 ČL	med
trochu (aby sa dala urobiť kašička)	mlieko
Na potretie:
1 ks	žĺtok

Postup

1
Vlažné mlieko, troška cukru a droždie zmiešame a necháme vzísť kvások.
2
Zvyšné suroviny dáme do misy, pridáme kvások a vymiesime vláčne nelepivé cesto. Ak treba, pridáme ešte trochu mlieka.
3
Cesto rozdelíme na 3 časti. Prvú časť necháme svetlú. Do druhej časti cesta zapracujeme kašičku pripravenú zmiešaním kakaa, medu a trošky mlieka. Do tretej časti cesta zapracujeme kašičku z Cara, medu a trošky mlieka. Všetky 3 bochníky zakryjeme a necháme nakysnúť.
4
Všetky 3 časti rozvaľkáme na pláty s hrúbkou asi 3 mm a poukladáme ich na seba. Opäť rozvaľkáme asi na hrúbku 5 mm a zrolujeme do rolády. Roládu nakrájame na 1,5 cm kolieska, ktoré ukladáme tesne k sebe (viď titulný obr. ) na papierom vyložený plech. Necháme nakysnúť, potom potrieme rozmiešaným žĺtkom. Pečieme pri teplote 170 °C cca 35 minút.