Cheesecake

Cheesecake fotorecept

Name: Cheesecake (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: sušienky, 450 g; maslo , 120 g; cream cheese, 880 g (4 bal.); cukor , 250 g; soľ, 1/2 KL; smotana kyslá, 180 g; extrakt vanilkový , 1/2 KL; múka hladká, 25 g; vajce , 3 ks; žĺtok, 2 ks

niika, 14. mája 2020

Foto: Niika

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cheesecake #sušienkovýkorpus #creamcheese #krémovýsyr #sušienky #korpus #zákusok

16
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 180/150 °C

Suroviny

Korpus:
450 g	sušienky
120 g	maslo
Krém:
880 g (4 bal.)	cream cheese
250 g	cukor
1/2 KL	soľ
180 g	smotana kyslá
1/2 KL	extrakt vanilkový
25 g	múka hladká
3 ks	vajce
2 ks	žĺtok

Postup

1
Korpus: Sušienky rozmixujeme s maslom. Hmotu natlačíme na dno okrúhlej formy (priemer 23 cm) vyloženej papierom na pečenie. Pečieme 10 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Necháme vychladnúť.

2
Krém: Všetky suroviny na krém spolu vyšľaháme a nanesieme na vychladnutý predpečený korpus.

3
Formou jemne zatrasieme, tým odstránime malé bublinky, ktoré sa vytvorili v kréme. Inak by cheesecake pri pečení mohol prasknúť.

4
Pečieme na 180 °C 10 minút, potom teplotu znížime na 150 °C a pečieme ďalších 50 minút. Pri upečení by sa mal stred cheesecaku triasť ako želatína.

Tiež cheesecake:

Jahodový cheesecake (fotorecept)

Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou (videorecept)

Vynikajúci pistáciový cheesecake (fotorecept)

Oreo cheesecake bez pečenia

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 14. mája 2020 o 18:09

No, nevypadá to zle:), ten krém bude dobrý, aj bez použitia želatíny...ale asi si robila dvojnásobnú dávku, lebo vidím 4 žĺtka a v postupe sú len dve.....

@zareaguj

Pekný komentár

niika

niika 14. mája 2020 o 18:41

Akú želatínu? žiadna predsa v recepte nie je.Recept a množstvo ingrediencii je presný, vajíčka som použila 3 cele +2zltka ....foto vznikla počas mixovania surovín..@evanaaa (14.5.2020 18:09)

@zareaguj

Pekný komentár