Čokoládová torta

Čokoládová torta s malinami

Name: Čokoládová torta s malinami
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 6 ks; cukor kryštálový, 120 g; olej, 50 ml; voda, 50 ml; múka hladká, 120 g; múka hrubá, 30 g; kakao, 50 g; smotana na šľahanie, 300 g; čokoláda mliečna, 250 g; čokoláda mliečna, 150 g; olej, 30 g; maliny, 200 g

Tatiana Trebunová
cukrárka z Grand Hotel BELLEVUE**** v Hornom Smokovci, 8. apríla 2020

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#čokoládovátorta #tortasmalinami #čokoláda #torta #veľkonočnátorta #maliny

50 minút
príprava

35-40 minút
na 160 °C

Suroviny

Korpus:
6 ks	vajce
120 g	cukor kryštálový
50 ml	olej
50 ml	voda
120 g	múka hladká
30 g	múka hrubá
50 g	kakao
Čokoládový krém:
300 g	smotana na šľahanie
250 g	čokoláda mliečna
Čokoládová poleva:
150 g	čokoláda mliečna
30 g	olej
Okrem toho:
200 g	maliny

Postup

1
Korpus: Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom dopenista. Pridáme k nim vodu a olej a vyšľaháme. Bielky vyšľaháme do tuha, primiešame k nim žĺtkovú masu a už len jemne vmiešame múku s kakaom. Do vymastenej formy vlejeme čokoládovú hmotu na korpus a upečieme pri teplote 160 °C 35–40 minút.
2
Čokoládový krém: Do teplej smotany na šľahanie dáme nalámanú čokoládu a necháme ju rozpustiť. Odložíme do chladničky do druhého dňa. Na druhý deň vychladenú čokoládovú smotanu vyšľaháme dotuha.
3
Korpus rozrežeme na tri časti. Spodnú natrieme krémom, do neho povtláčame celé mrazené maliny a zopakujeme na druhej časti rozrezaného korpusu. Tretiu časť korpusu dáme navrch a celú ju potrieme zvyšným krémom.
4
Čokoládová poleva: Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s olejom. Polevou tortu polejeme a ozdobíme malinami.