Perníkový cuketový koláč

Cuketový perník

Name: Cuketový perník
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: cuketa, 400 g; tvaroh krémový nízkotučný, 250 g; vajce, 3 ks; múka kokosová, 50 g; múka mandľová, 100 g; proteín čokoládový, 60 g; prášok do pečiva, 1 KL (bezlepkový); korenie perníkové, 1 KL; erythritol, 30 g; ovocie bobuľové, 200 g mrazené; olej kokosový, 1 KL; čokoláda, 50 g (95 %); kokos strúhaný, 50 g

airbilly, 1. februára 2020

Foto: airbilly

Nízkotučný a samozrejme bezlepkový.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#perníkovýkoláč #cuketovýkoláč #tvaroh #perník #koláč #cuketa

24
porcií

10 minút
príprava

40 minút
na 175 °C

Suroviny

400 g	cuketa
250 g	tvaroh krémový nízkotučný
3 ks	vajce
50 g	múka kokosová
100 g	múka mandľová
60 g	proteín čokoládový
1 KL (bezlepkový)	prášok do pečiva
1 KL	korenie perníkové
30 g	erythritol
Krém:
200 g mrazené	ovocie bobuľové
1 KL	olej kokosový
50 g (95 %)	čokoláda
Na posypanie:
50 g	kokos strúhaný

Postup

1
Rúru si zohrejeme na 175 stupňov.
2
Cuketu nastrúhame na jemno, pridáme tvaroh a vajcia. Premiešame buď ručne alebo šľahačom. Osve zmiešame suché ingrediencie. Potom zmiešame mokrú a suchú zmes spolu, cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme. Po upečení z koláča odstránime papier.
3
Pripravíme si rozvar z ovocia. Ovocie povaríme 5 minút spolu s olejom, potom odstavíme a necháme za stáleho miešania rozpustiť čokoládu.
4
Na upečený vychladnutý koláč natrieme ovocnú zmes s čokoládou a vrch posypeme kokosom. Koláč dáme stuhnúť aspoň na dve hodiny do chladničky.