Amadine albe fotorecept

Postup

1. 1

   Vajcia s cukrom a vodou som vymiešala do peny.

   
2. 2

   Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala na 3x do cesta a opatrne vmiešala vareškou.

   
3. 3

   Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Takto isto som pokračovala aj pri ďalších dvoch korpusoch. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekli sa 10 minút. Upečené som nechala chladiť na mriežke.

   
4. 4

   Pripravila som si krém. V mlieku som vymiešala zlaté klasy, pridala som vanilkový cukor a uvarila hustú kašu, ktorú som ihneď nechala vychladiť v studenej vode. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridávala som k nemu po lyžici vychladnutý puding, nastrúhala som do krému citrón a pridala aj šťavu.

   
5. 5

   Napokon som pridala aj tvaroh a ešte jemne premiešala.

   
6. 6

   Krém som rozdelila na dve časti a uložila do chladničky stuhnúť

   
7. 7

   Prvý korpus som uložila na podnos a natrela som ho horúcim lekvárom len úplne tenko.

   
8. 8

   Na lekvár som natrela polovicu krému a zakryla som ho druhým korpusom,

   
9. 9

   Druhý korpus som opäť tenko natrela horúcim lekvárom

   
10. 10

    ...a druhou polovicou krému. Zakryla som ho tretím korpusom a uložila do chladničky stuhnúť. Až po stuhnutí som ho zaťažila 3 kg múky do druhého dňa nechala v chladničke.

    
11. 11

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu a natrela som navrch iba úplne tenko, pretože na to ešte ide ďalšia vrstva, ktorá sa musí nechať po stranách zákusku stiecť.

    
12. 12

    Krájala som ho horúcim nožom na kocky a zdobila šľahačkou. Prajem vám dobrú chuť.