Tvarohové placky

Saské tvarohové placičky

Name: Saské tvarohové placičky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 500 g uvarené v šupke; maslo, 30 g; cukor, 100 g; vajce, 2 ks; múka hladká, 80-100 g; kôra citrónová, z 1 citrónu (nastrúhaná); tvaroh, 250 g (najlepšie od farmárov); sultánky, 30 g; ovocie kandizované, 40 g; soľ, 1/2 KL; maslo prepustené; cukor škoricový

rubyrom, 4. januára 2020

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#plackyztvarohu #sladképlacky #tvarohovéplacky #vyprážanéplacky #sladkéjedlo #kandizovanéovocie #tvaroh

40 minút
príprava

Suroviny

500 g uvarené v šupke	zemiaky
30 g	maslo
100 g	cukor
2 ks	vajce
80-100 g	múka hladká
z 1 citrónu (nastrúhaná)	kôra citrónová
250 g (najlepšie od farmárov)	tvaroh
30 g	sultánky
40 g	ovocie kandizované
1/2 KL	soľ
Na smaženie:
	maslo prepustené
Na posypanie:
	cukor škoricový

Postup

1
Brambory oloupeme, rozdrtíme v lisu a necháme vychladnout.
2
Z másla, cukru a vajec ušleháme krém. Vmícháme sůl, citronovou kůru a tvaroh. Přidáme vychladlé brambory, mouku a sultánky s kandovaným ovocem. Vypracujeme hebké těsto.
3
V pánvi s vysokým okrajem rozehřejeme vrstvu přepuštěného másla silnou jako na prst. Pomoučenýma rukama tvarujeme placičky. Z obou stran je zvolna osmažíme dozlatova, necháme okapat na papírové utěrce. Hotové upravíme na talíře, posypeme cukrem nebo skořicovým cukrem. Výborně chutnají s ovocem, ovocnou šťávou nebo ovocnou omáčkou.