Bezlepkové kapustové koláče

Bezlepkové kysnuté kapustníky

Name: Bezlepkové kysnuté kapustníky
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka bezlepková Promix Alfa, 500 g; mlieko, 500 ml (alebo voda); droždie sušené, 1 bal.; cukor kryštálový, 1 PL; soľ, 1 ČL; olej, 1 PL; kapusta kyslá, 200 g; cibuľa, 1 ks; slanina, 50 g; korenie čierne, trocha; vajce; mlieko

novalim, 28. decembra 2019. Komerčný recept.

Foto: novalim

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#žijemebezlepku #novalimsk #bezlepku #celiakia #celiakiask #pečiemebezlepku #bezlepkovérecepty #bezlepkovépečenie #bezlepkovévianoce #kapustníky #kapustovékoláče #slanékoláče

12
porcií

35 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	múka bezlepková Promix Alfa
500 ml (alebo voda)	mlieko
1 bal.	droždie sušené
1 PL	cukor kryštálový
1 ČL	soľ
1 PL	olej
Na plnku:
200 g	kapusta kyslá
1 ks	cibuľa
50 g	slanina
trocha	korenie čierne
Na potretie:
	vajce
	mlieko

Postup

1
Do vlažného mlieka nasypeme sušené droždie a lyžicu cukru, premiešame, aby sa droždie rozpustilo a necháme chvíľu postáť pri izbovej teplote.
2
Do misy dáme Promix Alfa, soľ, olej a kvások. Miesime 5 minút.
3
Cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku, ručne premiesime a rozdelíme na 12 častí. Každú vytvarujeme do žemličky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom. Necháme kysnúť asi 20 minút.
4
Nakysnuté žemličky pomocou pohára stlačíme tak, aby trochu vybehli okraje a vytvorili v strede priehlbinu. Do nej nanesieme plnku: na troche oleja podusíme pokrájanú cibuľu, pridáme kapustu a krátko podusíme. Nakoniec pridáme na kocky nakrájanú slaninu. Okraje cesta potrieme vajcom rozšľahaným s trochou mlieka.
5
Pečieme v rozohriatej rúre na 200 stupňoch asi 20-23 minút do zlatista.