Mätové pečivo

Vianočné čokoládovo-mätové pečivo

Name: Vianočné čokoládovo-mätové pečivo
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 100 g; cukor práškový, 100 g; žĺtok, 1 ks; múka hladká, 150 g; kakao, 2 PL; cukor práškový, 250 g; voda , 4-5 PL horúca; olej, 2 ČL; mäta, hrsť; čokoláda horká, 200 g

Kristína Lexová a Gabriela Oravcová
z Pekárne Harmónia v Modre, 12. decembra 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#Vianoce #čokoláda #mätovépečivo #vianočnépečivo #vianočnépečenie #mäta #drobnépečivo

12 minút
na 175 °C

Suroviny

Cesto:
100 g	maslo
100 g	cukor práškový
1 ks	žĺtok
150 g	múka hladká
2 PL	kakao
Plnka:
250 g	cukor práškový
4-5 PL horúca	voda
2 ČL	olej
hrsť	mäta
Na polevu:
200 g	čokoláda horká

Postup

1
Všetky suroviny na cesto vymiešame, cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút chladiť do chladničky. Rúru predhrejeme na 175 °C (elektrická), alebo 150 °C (teplovzdušná).
2
Polovicu cesta vyvaľkáme asi na 4 mm hrúbku, druhú polovicu zas dáme chladiť. Z vyvaľkaného cesta vykrojíme kruhy s priemerom asi 5 cm. Vykrojené kruhy umiestnime na plech na papier na pečenie a pečieme asi 12 minút. Druhú polovičku cesta spracujeme rovnakým spôsobom. Upečené kolieska necháme vychladnúť.
3
Plnka: Práškový cukor zmiešame so 4–5 lyžicami horúcej vody, 2 lyžičkami oleja a vymiešame na hustú krémovú konzistenciu. Potom jemne vmiešame pomixovanú mätu. Plnku cukrárskym vreckom vytlačíme na upečené kolieska, necháme 30 minút chladnúť. Potom namočíme do čokoládovej polevy, dozdobíme podľa vkusu a necháme stuhnúť.