Citrónový zákusok

Šumienkové rezy

Name: Šumienkové rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 44 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový, 150 g; olej, 125 ml; voda, 125 ml; múka polohrubá, 250 g; prášok do pečiva, 1 bal.; cukor vanilkový, 1 bal. (s citrónovou príchuťou); mlieko, 150 ml; šľahačka v prášku, 1 bal.; stužovač, 1 bal.; cukor vanilkový , 1 bal.; smotana kyslá , 500 ml; voda, 800 ml; Zlatý klas, 2 bal.; šumienka citrónová, 2 bal.; cukor kryštálový, 50 g

valina, 3. novembra 2019

Foto: valina

Veľmi svieži zákusok na nedeľné poobedie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šumienkovérezy #šumienka #zákusok #šumienkovýzákusok #citrónovýzákusok #sviežizákusok

44
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
125 ml	olej
125 ml	voda
250 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
1 bal. (s citrónovou príchuťou)	cukor vanilkový
Smotanový krém:
150 ml	mlieko
1 bal.	šľahačka v prášku
1 bal.	stužovač
1 bal.	cukor vanilkový
500 ml	smotana kyslá
Šumienková vrstva:
800 ml	voda
2 bal.	Zlatý klas
2 bal.	šumienka citrónová
50 g	cukor kryštálový

Postup

1
Cesto: Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej, vodu, vanilkový cukor, múku premiešanú s práškom do pečiva a nakoniec zľahka primiešane sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto dáme na plech (30x40 cm) a pečieme 30 minút pri teplote 200 °C.
2
Smotanový krém: Z mlieka a práškovej šľahačky vyšľaháme tuhú šľahačku, pridáme vanilkový cukor a kuslú smotanu. Túto zmes natrieme na vychladnutý upečený korpus.
3
Šumienková vrstva: Z vody, šumienky, cukru a Zlatého klasu uvaríme puding. Za stáleho miešame ho vychladíme (ale aby úplne nezhustol). Túto pudingovú zmes nalejeme na smotanový krém a necháme stuhnúť.
4
Je dobré ak tento zákusok necháme v hlbšom plechu, aby nám plnky nestekali.