Bezlepkové plnené štangle

Postup

1. 1

   Pripravíme kvások zo 150 ml vlažnej vody, cukru a droždia. Necháme 10-15 minút nakvasiť na teplom mieste.
2. 2

   Ostatné suroviny dáme do kuchynského robota. Pridáme aj nakysnutý kvások z droždia a vymiešame cesto. Necháme nakysnúť v teple prikryté 60 minút.
3. 3

   Na pomúčenú dosku položíme vykysnuté cesto. Premiesime a rozdelíme na 2 časti. Z každej vyvaľkáme obdĺžnik o veľkosti aké veľké chceme štangle. Rozrežeme na 3,5 cm pásiky.
4. 4

   Syr nakrájame na menšie hranolčeky. Zabalíme ho do kolieska šunky. Uložíme do stredu pásu cesta a kraje na vrchu spojíme (poriadne pritlačíme, aby syr nevytiekol). Týmto postupom pripravíme všetky pásy cesta. Štangle uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte 15-20 minút prikryté podkysnúť.
5. 5

   Vyhrejeme rúru na 240 °C. Pred pečením potrieme štangle olivovým olejom a pečieme 15-20 minút, pokiaľ nezhnednú.