Paella

Paella s marinovaným tofu

Name: Paella s marinovaným tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: Tofu marinované, 1 ks; cibuľa, 1 ks; paprika červená, 1 ks; paradajky, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; ryža dlhozrnná, 200 g; vývar zeleninový, 1 l; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový; šafran, štipka; paprika červená údená mletá, 1 ČL; bylinky; citrón

lunter, 11. mája 2019. Komerčný recept.

Foto: lunter

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#paella #tofu

4
porcie

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	Tofu marinované
1 ks	cibuľa
1 ks	paprika červená
2 ks	paradajky
2 strúčiky	cesnak
200 g	ryža dlhozrnná
1 l	vývar zeleninový
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej olivový
štipka	šafran
1 ČL	paprika červená údená mletá
	bylinky
	citrón

Postup

1
Tofu nakrájame na hrubšie plátky, zeleninu na malé kúsky. Tofu opečieme na rozohriatej panvici na troche olivového oleja, potom ho vyberieme a odložíme bokom.
2
Na rovnakej panvici potom krátko orestujeme zeleninu. Pridáme ryžu, zeleninový vývar, dochutíme koreninami a šafranom. Premiešame a varíme bez miešania na miernom plameni približne 20 - 30 minút.
3
Krátko pred dokončením, keď ešte ryža neabsorbovala všetok vývar, pridáme opečené tofu a varíme domäkka. Hotové servírujeme s citrónom a bylinkami.