Bezlepkový veľkonočný baranček

Veľkonočný baranček bez lepku

Name: Veľkonočný baranček bez lepku
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka bezlepková Promix PK/ Pk špeciál/ UNI, 240 g; cukor krupicový, 200 g; cukor vanilínový, 1 bal.; vajcia, 6 ks; citrón, 1 ks; olej; cukor práškový

novalim, 12. apríla 2019. Komerčný recept.

Foto: novalim

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #velkonocnybarancek #bezlepkovykolac #kolac #velkanoc

12
porcií

25 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

240 g	múka bezlepková Promix PK/ Pk špeciál/ UNI
200 g	cukor krupicový
1 bal.	cukor vanilínový
6 ks	vajcia
1 ks	citrón
Na vymastenie formy:
	olej
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Najprv si zo štyroch vajec oddelíme bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme sneh. Odložíme nabok.
2
Do väčšej misy rozbijeme zvyšné dve vajcia, pridáme štyri žĺtky, krupicový cukor, vanilínový cukor, 1 PL citrónovej šťavy a nastrúhanú kôru a vyšľaháme všetko spolu do nadýchanej peny. Trvá to približne päť minút.
3
Do peny postupne gumenou varechou vmiešame sneh z bielkov a preosiatu múku.
4
Formu na barančeka, prípadne akúkoľvek inú formu, dôkladne vymastíme olejom a vysypeme múkou. Cesto prelejeme do formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C. Pečieme cca 45 minút.
5
Po dopečení, vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť. Ak sa baranček nedá ľahko vyklopiť z formy, zabalíme na 10 minút formu do mokrej utierky a potom opatrne vyklopíme. Posypeme práškovým cukrom.