Grilované tofu

Grilované marinované tofu so sezamom

Name: Grilované marinované tofu so sezamom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: Tofu marinované, 1 bal.; olej olivový, 50 ml; sezam, 40 g; quinoa, 150 g; voda, 300 ml; hrášok, 150 g mrazený; mrkva, 1 ks; cibuľa fialová, 1 ks; šťava limetková, 40 ml (jablčný ocot); cukor trstinový, 1 PL; voda, 300 ml; soľ, 1 ČL; korenie čierne mleté, 1/2 ČL; koriander mletý, 1 ČL; mäta čerstvá, 1 PL

lunter, 24. marca 2019

Foto: lunter

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#grilovanetofu #salat #quinoa #tofu #quinoasalat

2
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

1 bal.	Tofu marinované
50 ml	olej olivový
40 g	sezam
150 g	quinoa
300 ml	voda
150 g mrazený	hrášok
1 ks	mrkva
1 ks	cibuľa fialová
40 ml (jablčný ocot)	šťava limetková
1 PL	cukor trstinový
300 ml	voda
1 ČL	soľ
1/2 ČL	korenie čierne mleté
1 ČL	koriander mletý
1 PL	mäta čerstvá

Postup

1
Quinou preplácheme teplou vodou, potom ju varíme vo vriacej vode približne 15 minút na miernej teplote.
2
Cibuľu a mrkvu nakrájame na tenké pásiky, dáme do misky, pridáme jablčný ocot alebo šťavu z limetky, 1 PL trstinového cukru a zalejeme vriacou vodou. Necháme odstáť približne 20 minút.
3
Tofu nakrájame na plátky, obalíme v sezamových semienkach a opečieme na troške olivového oleja z oboch strán. Potom ho vyberieme a odložíme bokom. Do panvice dáme na pár minút mrazený hrášok tak, aby zmäkol a nestratil peknú zelenú farbu a sladkú chuť.
4
Mätu nasekáme nadrobno. Uvarenú quinou zmiešame s hráškom, dochutíme soľou, korením, zvyšným olivovým olejom, koriandrom a čerstvou mätou. Pridáme aj nakladanú cibuľku s mrkvou a pár lyžíc nálevu.
5
Opečené tofu so sezamom servírujeme so šalátom a pokvapkáme limetkovou šťavou.