Tvarohový zákusok

Cheesecake s karambolou

Name: Cheesecake s karambolou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: sušienky maslové, 250 g; maslo, 70 g; tvaroh jemný, 1,5 kg; smotana kyslá, 500 g; vajcia, 3 ks; cukor práškový, 200 g; karambola, 8 ks; kôra limetková

Michaela Pinkavová
kuchárka hotela Mama’s **** v Bratislave, 22. januára 2019

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovycheesecake #karambola #tvaroh #cheesecake #zakusok #tvarohovyzakusok

8
porcií

15 minút
príprava

45 minút
na 150 °C

Suroviny

250 g	sušienky maslové
70 g	maslo
1,5 kg	tvaroh jemný
500 g	smotana kyslá
3 ks	vajcia
200 g	cukor práškový
8 ks	karambola
	kôra limetková

Postup

1
Rozdrvené maslové sušienky jemne orestujeme na roztopenom masle a utlačíme na dno tortovej formy.
2
V miske rozmiešame tvaroh, smotanu, vajcia, cukor a kôru z limetky. Karambolu nakrájame na čo najmenšie kúsky a vmiešame do tvarohovej zmesi. Zmes vylejeme na sušienky a pečieme pri 150 °C približne 45 minút.
3
Po upečení necháme vychladnúť a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 3 hodiny. Podávame s plátkami čerstvej karamboly a lístočkami čerstvej mäty.

Tiež tvarohový zákusok:

Tvarohové rezy (fotorecept)

Pribináčik rezy s citrónovou polevou (fotorecept)

Báječné tvarohové rezy bez lepku (videorecept)

Ľahučké piškótové rezy (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kucharka

kucharka 20. októbra 2019 o 20:46

Niekedy som na seba nahnevana, lebo slepo verim niektorym receptom, pustim sa do varenia ci pecenia a pridem nato, ze nieco nefunguje.... :-((
Je tu napisane 8 porcii... no neviem, ale je tam 1,5kg tvarohu a 0,5kg smotany.
Mala som nachystanu 26cm formu, ale cast isla v tej rychlosti do kosa, lebo sa to nezmestilo... Tiez som piekla asi na 170 st a trochu dlhsie.
Karambolu som nezohnala, dala som limetku. Nakoniec to dobre dopadlo, cheesacake je dobry...

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

radost

radost 21. októbra 2019 o 06:23

@kucharka (20.10.2019 20:46)

nerozumiem
prečo šla časť takýchto božích darov do koša
hoci rozumiem-že sa nezmestilo do formy
verím-že si to písala len =akože=
ale ste aj tú -odpadovú- časť zjedli
bo u nás by to bolo tak
k jedlu máme úctu
dobrý deň..všem..:-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x obor123

kucharka

kucharka 21. októbra 2019 o 12:26

@radost , naozaj to islo do kosa. Varila som obed, nemala som pripravenu dalsiu formu.... panika v kuchyni a hnev na dusi... A ak mam pravdu povedat, mala som chut prastit do kosa vsetko...
Ani u nas nezahadzujeme jedlo, ale co uz, stalo sa. Nabuduce budem lepsie citat recepty.
Pekny pondelok.

@zareaguj

Pekný komentár

2x radost a haji