Sladké pečivo

Snídaňové kynuté pečivo

Name: Snídaňové kynuté pečivo
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 400 g (+ na podsypanie); droždie, 1/2 kocky; cukor, 100 g; maslo, 100 g; soľ, štipka; vajce, 1 ks; žĺtky, 2 ks; mlieko, 250 ml vlažné; vajce

rubyrom, 22. decembra 2018

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ranajkovepecivo #sladkepecivo #kysnutepecivo #kysnutecesto #pecivo

90 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g (+ na podsypanie)	múka hladká
1/2 kocky	droždie
100 g	cukor
100 g	maslo
štipka	soľ
1 ks	vajce
2 ks	žĺtky
250 ml vlažné	mlieko
Na potretie:
	vajce

Postup

1
Do mísy rozdrobíme droždí nebo nasypeme sušené, přidáme lžičku cukru, 3 lžíce mouky a trochu vlahého mléka. Promícháme a necháme odstát asi 10 minut. Pak přidáme část mouky (300 g), mléko, cukr a propracujeme. Přikryjeme utěrkou. Necháme kynout půl hodiny.
2
Pak přidáme vajíčko, žloutky, 100 g mouky, sůl a rozehřáté vlahé máslo. Propracujeme a trošku poprášíme moukou a přikryjeme utěrkou a necháme opět půl hodiny kynout.
3
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a těsto rozdělíme na stejně velké dílky. Z každého pak podle libosti tvoříme tvary, které potřeme rozšlehaným vajíčkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova.