Kuracie kyjačiky na smotane s jalapeño a hubami fotorecept

Postup

1. 1

   Už som si zvykol potrebné suroviny usporiadať do prehliadkovej zostavy.

   
2. 2

   Umyté a dočistené mäso som obojstranne osolil a posypal čerstvo mletým čiernym korením a

   
3. 3

   v hrnci s 3-4 PL oleja som ich nechal opiecť na peknú zlatohnedú farbu.

   
4. 4

   Po opečení som ich vyložil na pomocný tanier a v hrnci s výpekom som vyškvaril pokrájané plátky údenej slaniny a do sklovita orestoval postrúhanú cibuľu a pokrájané strúčiky cesnaku,

   
5. 5

   pridal ku nim na drobno pokrájané sterilizované pikantné jalapeño, polopálivú salsu, čerstvo pomleté čierne korenie, korenie na kuracie mäso a sladkú pletú „Szeged” papriku.

   
6. 6

   Po premiešaní a naozaj krátkom podusení som do hrnca na túto „perinku” rozložil predpečené kuracie „kyjačiky”, nechal ich v teple „nabrať druhý dych”,

   
7. 7

   zalial horúcou vodou a

   
8. 8

   pridal aj pokrájané huby bez sterilizačnej tekutiny.

   
9. 9

   Po premiešaní nastal ten najsprávnejší okamih, kedy som omáčku nadstavil mixom kyslej a šľahačkovej smotany,

   
10. 10

    nechal prebublať a prejsť varom, … a hotovo!

    
11. 11

    Ako som sa priznal už v úvode, naservírované som podával z ohriatou parenou knedľou.

    
12. 12

    … do dnešnej nedele 3. Adventu si Vás dovoľujem privítať decembrovou žltou ružou z našej záhrady! Krásny predvianočný čas Vám želám všetkým, priatelia milí, na čele s redakciou!