Marcipánové guľky - Panallets fotorecept

Postup

1. 1

   V miske zmiešame mandle, cukor, popučený zemiak ( môže byť aj obyčajný ), citrónovú kôru a žĺtok.

   
2. 2

   Vznikne nám takéto marcipánové cesto:

   
3. 3

   Z cesta tvarujeme guličky, asi tak 3 cm - približne veľkosti orecha.

   
4. 4

   Nachystáme si misku s bielkom a misku s píniovými orieškami. Guličky obaľujeme najskôr v bielku a potom v orieškoch, snažíme sa, aby sa ich čo najviac nachytalo.

   
5. 5

   Ukladáme na pekáč vystlaný papierom na pečenie. Pečieme na 160 stupňov, 8-10 min., do zlatova.

   
6. 6

   Robila som aj Panallets kde som citrónovú kôru zamenila za pomarančovú, trochu som guličku zmačkla a na vrch som prilepila mandľu. Keď časť mandlí zameníte za kokos a obalíte guľky v kokose budete mať kokosové panallets. A takto môžete meniť alebo pridávať prísady : jahodový džem a budú jahodové, kakao a budú čokoládové, sú aj kávové, pistáciové ... atď.