Vianočná kapustnica videorecept
Vianočná kapustnica tak, ako ju máme radi doma my.
porcií
príprava
tepelná úprava
Foto: Majkicn
Suroviny
| 500 g (sudová) |
|
| 40 g mix |
|
| 2 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 ČL |
|
| 1 ČL |
|
| 2 ks |
|
| 500 g |
|
| 2 ks |
|
| 2 strúčiky |
|
| 2 PL |
|
| 100 g |
|
| 50 g |
|
| 1,5 l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Najprv si rozpálime bravčovú masť a pridáme do nej rascu, cibuľu, čierne korenie, paradajkový pretlak, sušené paradajky, mrkvu a údené mäso a klobásu nakrájané na kocky. Celé to spolu popražíme.
- 2
Pridáme ešte červenú papriku a ak máme, kožu zo slaniny. Celé to spolu ešte minútu popražíme a zalejeme vriacou vodou (podľa potreby dolievame viac).
- 3
Všetko spolu 5 minút povaríme a konečne pridáme kyslú kapustu. Keď nám to aj s kapustou vrie, pridáme sušené huby a necháme asi 30 minút pomaly vrieť.
- 4
Po polhodine si do kapustnice pridáme zemiaky a ešte 20 minút alebo dlhšie necháme vrieť.
- 5
Keď sú zemiaky mäkké, pridáme slivkový lekvár a ešte chvíľu povaríme.
- 6
Nakoniec pod polievkou vypneme oheň a pridáme ešte rozpučený cesnak a podľa chuti ochutíme vegetou, soľou a tabascom.
- 7
Kapustnicu máme hotovú, dobrú chuť! Kto má rád, pri podávaní si do kapustnice môžeme pridať ešte trochu kyslej smotany.
Tiež kapustnica:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
Kdo potrebuje pridat do Vianocnej kapustnice vegetu a tekute korenie klasik, sorry ale taky recept dalej necitam.
Kedysi sa tu davali hviezdicky, takze nula odo mna.
Tiez nechapem preco do kapustnice z tolko dobrych surovin niekto pcha vegetu, polievkovy sajrajt a tabasco
Vďaka za reakciu. Ja vegetu a niektoré ďalšie spomenuté koreniny vôbec nepoužívam, ale kombinácia ostatných čerstvých surovín nie je zlá. Trochu mi to pripomenulo boršč. To som mala na mysli. Väčšinu receptov považujem skôr za námet alebo inšpiráciu, posúdim ich podľa svojich zvyklostí a presvedčenia a nasledujem to, čo považujem za vhodné a dobré.
za pravdu Ti davam. Toto je dost domrvene. O nasich starych materiach v hroboch sa obracajucich radsej pomlcim. Nemyslim ze poznali Klasik, Vegetu a Tabascco.
súhlas..
myslím-že by autor mohol vypustiť z názvu -vianočná- a dobre potom-kapustníc je nesčítane..aj táto môže chutiť..
Preto ja kyslím vodu za stamperlík octom, ked napr. varím zemiaky v šupke za zemiakový šalát.
Zemiaky ani nepatria do pravej kapustnice.
Ja si predpripravím vývar udeneho rebierka, udeného masa v tlakovom hrnci a klbásu dávam uvarit pokrájanú skoro do hotovej kapustnice. Huby vopred namáčam do vody.
1 sáček kysaného zelí
1,5 l vývaru z uzeného masa
1 cibule
400 g uzeného masa
2 hrsti sušených hub předem namočených
olej
máslo a hladká mouka na jíšku
mletá paprika
sůl a pepř
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájené uzené maso a orestujeme, zaprášíme paprikou, pak přidáme vymačkané a nakrájené kysané zeli, přes noc namočené houby a zalijeme vývarem. Povaříme a přidáme jíšku, ještě provaříme.