Name: Bezlepková pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka bezlepková FORTE, 400 g; droždie sušené, 1 bal.; soľ, 1 ČL; ocot, 1 ČL; voda, 300 ml; olej olivový, 50 ml; paradajky, 500 g (nakrájané); bazalka, 1 PL (nasekaná); soľ, 2 ČL; korenie čierne mleté, 1 ČL; cesnak, 2 strúčiky; oregano, 1/2 ČL

Ulož do KK

Bezlepková pizza

Vytlačiť recept

Bezlepková pizza

novalim, 26. júna 2018. Komerčný recept.

Foto: novalim

Máme radi pizzu. Prečo? Lebo sa nám nikdy nezunuje, vždy si ju inak ozdobíme, niekedy ju preložíme a spravíme si calzone, alebo si namiesto Zobraziť celý popisMáme radi pizzu. Prečo? Lebo sa nám nikdy nezunuje, vždy si ju inak ozdobíme, niekedy ju preložíme a spravíme si calzone, alebo si namiesto klasickej pizze ušúľame pizzové tyčinky a zajedáme ich s rajčinovou polievkou alebo nejakou dobrou nátierkou. Upiecť si doma pizzu už nie je problém ani pre celiatikov. S našou zmesou Promix Forte, ktorá je špeciaálne namiešaná tak, aby sa z nej dala robiť pizza, sa vám určite podarí. A ako malý bonus vám dáme aj recept na rajčinovú vrstvu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pizza #bezlepkovapizza #bezlepku #paradajky #paradajkovazmes #oregano #bazalka #kysnutecesto

8
porcií

30 minút
príprava

15 minút
na 230 °C

Suroviny

400 g	múka bezlepková FORTE
1 bal.	droždie sušené
1 ČL	soľ
1 ČL	ocot
300 ml	voda
50 ml	olej olivový
500 g (nakrájané)	paradajky
1 PL (nasekaná)	bazalka
2 ČL	soľ
1 ČL	korenie čierne mleté
2 strúčiky	cesnak
1/2 ČL	oregano

Postup

1
Všetky prísady na cesto dáme do veľkej misy a spracujeme z nich cesto. Miesime ho poctivo, miesením cesto vyzrieva. Hotové cesto potrieme olivovým olejom, misu prikryjeme potravinovou fóliou a pri izbovej teplote ho necháme vykysnúť na dvojnásobok. Ak nechávate cesto kysnúť na programe v rúre, prikryte ho utierkou a do rúry vložte nádobu s vodou, aby sa tvorila para a vlhké prostredie, vďaka čomu ostane bezlepkové cesto nevyschnuté.
2
Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 bochníčky, každý z nich premiesime na pomúčenej pracovnej doske (na pomúčenie používame, samozrejme, zmes Promix FORTE) a vytvarujeme z nich pizze (šikovnejší ručne, menej zdatní kľudne valčekom).
3
Pizové cesto položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme paradajkovou zmesou tak, aby asi centimeter okraju ostal nepotretý, posypeme strúhaným syrom a dozdobíme podľa chuti. Okraje cesta potrieme olivovým olejom.
4
Pečieme pri vysokých teplotách (230-250 stupňov) asi 15 minút, kým sa okraje cesta nezačnú farbiť do zlatova. Pred podávaním pokvapkáme zmesou oleja a roztlačeného cesnaku, prípadne dochutíme bylinkami.
5
Ak si chcete namiesto pizze napiecť pizzové tyčinky, cesto rozdelíme na 8 častí, každú z nich na pomúčenej doske vyšúľame na tyčinku o hrúbke palca, potrieme olivovým olejom, môžeme posypať strúhaným syrom, sezamom, alebo hrubozrnnou soľou a pečieme podobne ako pizzu.