Morčacie prsia

Morčacie prsia na hubách s tofu a brokolicou

Name: Morčacie prsia na hubách s tofu a brokolicou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia morčacie, 500 g; brokolica, 250 g (čerstvá ružice); tofu s čili, 180 g; pór, 150 g; shimeji, 150 g (huby); cesnak, 4 strúčiky; kapia, 1 ks (čerstvá); vývar kurací; škrob zemiakový, 1 PL; rasca, medzi prsty; soľ; olej; maslo, 1 plátok

kvakac, 12. mája 2018

Morčacie prsia na hubách s tofu a brokolicou

Foto: kvakac

Chutné a rýchlo uvarené. Je to môj obľúbený recept. Mám ho od jedného známeho.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#morcacina #morcacieprsia #huby #tofu #brokolica

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	prsia morčacie
250 g (čerstvá ružice)	brokolica
180 g	tofu s čili
150 g	pór
150 g (huby)	shimeji
4 strúčiky	cesnak
1 ks (čerstvá)	kapia
	vývar kurací
1 PL	škrob zemiakový
medzi prsty	rasca
	soľ
	olej
1 plátok	maslo

Postup

1
Pór očistíme a najemno nasekáme aj zo zelenej časti. Mäso krájame na väčšie kúsky. Brokolicu umyjeme, očistíme a rozoberieme na ružičky. Tofu nakrájame na kocky. Shimeji umyjeme a oddelíme od seba, necháme cele. Kapiu nakrájame na kúsky. Cesnak nasekáme na drobno.
2
Na oleji s maslom opražíme pór, kápiu s cesnakom, pridáme mäso. Necháme mäso zatiahnuť. Ďalej pridáme huby, tofu, soľ a rascu. Chvíľu pražíme a podlejeme vývarom do dvoch tretín mäsa. Necháme rozvariť a varíme asi 5 minút. V troche studeného vývaru rozmiešame škrob a vlejeme k mäsu. Počkáme nech sa znovu rozvarí. Chvíľu povaríme, až nám to zhustne. Podávame s ryžou.