Kuracia roláda

Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou fotorecept

Name: Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 70 min
Total time: 190 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: prsia kuracie, 600 - 800 g; šampiňóny, 250 g (alebo lesné huby); vajcia, 5 ks; uhorka kyslá, 2 - 3 ks; kapia zaváraná, 1 - 2 ks (alebo čerstvá); šunka, 100 g; cibuľa, 1 ks; olej; korenie čierne mleté; soľ

elenas, 28. marca 2018

Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept)

Foto: elenas

Asi je veľa receptov na kuraciu roládu ale vyskúšala som túto kombináciu. Je výborná ako hlavné jedlo ale aj na studeno, napríklad Zobraziť celý popisAsi je veľa receptov na kuraciu roládu ale vyskúšala som túto kombináciu. Je výborná ako hlavné jedlo ale aj na studeno, napríklad na misu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuracina #rolada #masovarolada #kuraciarolada #plnenakuracina

5
porcií

120 minút
príprava

70 minút
na 180 °C

Suroviny

600 - 800 g	prsia kuracie
250 g (alebo lesné huby)	šampiňóny
5 ks	vajcia
2 - 3 ks	uhorka kyslá
1 - 2 ks (alebo čerstvá)	kapia zaváraná
100 g	šunka
1 ks	cibuľa
	olej
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Pripravíme všetky suroviny. Cibuľu a šampiňóny očistime.

2
Na drobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji. Pridáme na drobno nakrájané šampiňóny a spolu smažíme cca 5 minút. Osolíme, okoreníme a pridáme rozmiešané vajcia a urobíme praženicu.

3
Osolíme, okoreníme a pridáme rozmiešané vajcia a urobíme praženicu.

4
Kuracia prsia pozdĺžne narežeme (ale nie úplne prerezať) a otvoríme ako krídla motýlika tak, aby boli dva rovnaké diely a vyklepeme cez potravinovú fóliu (aby neprskalo) na veľké rezne.

5
Osolíme a okoreníme.

6
Na pracovnú plochu dáme 2 listy alobalu tak, aby sa prekrývali a pretrieme olejom. Rovnomerne ukladáme naň mäso.

7
Na mäso dáme šunku.

8
Na šunku rovnomerne dáme hubovú praženicu. Pozdĺžne ukladáme na pásiky nakrájané uhorky a kapiu.

9
Roládu opatrne zrolujeme a zabalíme ešte do jednej vrstvy alobalu, aby bolo pevnejšie. Dáme na plech, na dno podlejeme trochou vody (naozaj len trochu). Pečieme v rúre pri 180 °C cca 70 - 80 minút.