Morčacia roláda

Plnené závitky na šošovicovom pyré

Name: Plnené závitky na šošovicovom pyré
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia morčacie, 800 g; paradajky sušené, 80 g; baby špenát, 60 g; šošovica, 200 g; smotana sladká, 100 ml; vývar zeleninový, 500 ml; soľ; olej; šalát baby mix; pažítka, 15 g

Tomáš Zapletal
šéfkuchár reštaurácie Zorno v Lozorne, 7. marca 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#masovarolada #plnenarolada #morcaciarolada #pyre #sosvicovepyre

4
porcie

5 minút
príprava

10 minút
na 185 °C

Suroviny

800 g	prsia morčacie
80 g	paradajky sušené
60 g	baby špenát
200 g	šošovica
100 ml	smotana sladká
500 ml	vývar zeleninový
	soľ
	olej
Na zdobenie:
	šalát baby mix
15 g	pažítka

Postup

1
Vo vývare uvaríme šošovicu, ktorú potom rozmixujeme so sladkou smotanou na hladké pyré. Prsia naklepeme, dochutíme a naplníme špenátom a paradajkami.
2
Opečieme na panvici a potom v rúre zohriatej na 185 °C asi 10 minút. Dochutené podávame, ozdobíme šalátom a pažítkou.